飄香46年 西門町自助火鍋始祖「曾德」宣佈熄燈 老饕訝異不敢置信

1979年開幕的曾德自助火鍋城，是全臺首家自助火鍋店，然而隨着時代變遷，生意門可羅雀，加上老闆年事已高，決定熄燈。（圖／取自Google Map）

近年來不少7、8年級生的「童年回憶」先後宣佈熄燈，讓民衆十分不捨，如今位在臺北市西門町的自助火鍋始祖「曾德自助火鍋城」被發現，門口上竟貼着「頂讓出售」的公告，「懷舊達人」文史工作者張哲生也在臉書證實，讓許多老饕震驚不已，直呼不敢相信。

張哲生介紹，曾德自助火鍋城顧名思義，老闆本名就叫曾德，人生坎坷，曾在大陸當過紅衛兵，後因文革逃亡至北越，在1973年輾轉踏上臺灣土地。當時曾德看見西門町小火鍋的商機，於1979年在西門國小對面開店，直接使用本名來命名。

曾德日前門口貼出頂讓公告，讓許多老臺北人相當震驚，直呼時代眼淚。（圖／取自張哲生臉書）

張哲生提到，自己之所以印象深刻，是因爲老闆開店那年，他正好升小二。老闆受到「超級市場」與「廣東飲茶」的啓發，決定採取前所未有的自助式火鍋經營模式，也因此瞬間就吸引了大量死忠客人，店面不斷擴建，延伸到一旁巷弄。可惜隨着時代演進，競爭者也多了起來，各類石頭火鍋、小火鍋林立，旁邊甚至進駐了大名鼎鼎的「雅香石頭火鍋」，同樣採取自助式，嚴重打擊曾德營收。張哲生感嘆，當雅香大排長龍的時候，曾德門可羅雀，甚至需要店員在外舉牌攬客。

如今曾德宣佈熄燈，將店面頂讓出售，一方面生意受到衝擊，一方面老闆年事已高，纔會決定退休。讓許多饕客感嘆：「又一個童年回憶消失了」、「時代的眼淚啊」、「老臺北人的回憶都有曾德」、「以前念國小時一家三代常常來這聚餐說」、「不勝唏噓，以前人多到要去坐二樓」；也有人直言曾德味道變太多，跟小時候完全不能比，就連用餐環境也完全比不上雅香，卻遲遲不更新裝潢，「會敗北不是沒理由」。