果凍鴨血沒了...北市最強麻辣火鍋宣佈熄燈 最後營業日曝老饕錯愕

麻神麻辣火鍋擁有臺北最難訂餐廳美名，卻在10月第一天就宣佈要熄燈。（圖／取自麻神麻辣火鍋臉書）

曾被節目《女人我最大》封爲臺北最難訂餐廳的知名麻辣火鍋「麻神」，日前宣佈熄燈，消息傳出讓不少老饕錯愕，更直言招牌菜「果凍鴨血」再也吃不到，感到非常不捨。

麻神麻辣火鍋在今（1日）凌晨0時整點在臉書發文表示，將在今年12月31日畫下完美句點，感嘆時光飛逝，永遠忘不了顧客品嚐到果凍鴨血時，臉上露出的驚喜與滿足感，更表示這道菜是店家與客人之間最深刻的記憶橋樑。「對我們而言，果凍鴨血不只是招牌，更是我們堅持把一件事做到極致的匠心體現」。

麻神的果凍鴨血是店內招牌菜，讓許多老饕一吃成主顧，每次來必點。（圖／取自麻神麻辣火鍋臉書）

「然而，所有的盛宴都有尾聲」，老闆表示，在最後這段日子，不想用說再見的方式告別，而是隻想再一次向顧客們說聲謝謝，希望大家能在月底熄燈之前，讓他們爲大家獻上最後一鍋，沸騰着感謝與不捨的湯底，以及那碗您最念念不忘的果凍鴨血。「這不是告別，而是最後一次品味極致的機會。別讓這份獨一無二的口感，成爲記憶中的遺憾」，最後感謝大家11年來的信任與支持。

不少老饕得知消息，感嘆：「我已經沒有辦法去吃別人家的鴨血了」、「想念那個鐵桶裝的麻辣鴨血，送禮自用都好用」、「有才華的人，去到哪都一樣，永盛大哥去到哪，通知一下，小弟會追到哪」、「明天就來訂位」、「我要哭了，這是我吃過最好吃的火鍋和鴨血...」、「外縣市朋友問我到臺北要吃什麼，我都最先推你們，想不到竟然要熄燈了」、「還以爲是假消息，沒想到真的要收了」、「人生第一次拿刀叉吃鴨血」、「本身不太愛吃辣，因爲你們我開始愛上麻辣火鍋」、「我來自香港，覺得相當惋惜」。

麻神麻辣火鍋創立於2014年，最初僅爲私廚，後續纔開放對外營業，是全臺首家提供管家式桌邊烹調服務的麻辣火鍋店，業者強調湯頭每日用數十種辛香料現熬，不使用味精與雞精粉，其中果凍鴨血端上之前，皆要經過48小時的各種工序處理，才能造就有如布丁般的口感，讓許多顧客一吃成主顧，更成爲許多公衆人物的愛店。