澎湖學童太幸福！養殖龍膽石斑再納營養午餐食材

澎湖縣長陳光復（左三）15日前往馬公市文澳國小代表致贈「澎湖優鮮」認證水產品給中小學校營養午餐加菜。（許逸民攝）

澎湖縣政府農漁局推廣「澎湖優鮮」認證水產品，近年在農業部漁業署補助下，成功將「澎湖優鮮」認證水產品作爲營養午餐食材。今年澎湖縣同樣再獲中央對學童飲食健康的關心和支持，續將「澎湖優鮮」標章認證的優質水產品龍膽石斑無刺魚排加入中小學校午餐菜單中。

澎湖縣長陳光復表示，從產地到餐桌，我們用心守護每一份澎湖味，也守護每一個正在長大的笑容。縣府不僅推動營養午餐全面免費，也積極爭取資源，讓澎湖優鮮和溯源條碼雙認證的安心水產品走進校園，把1162公斤無刺龍膽石斑魚排送進全縣國中小的餐桌，成爲孩子營養午餐裡一道鮮美又營養的好料理，讓孩子吃進的是健康、在地的驕傲，以及滿滿的用心關懷。

澎湖縣政府農漁局推廣「澎湖優鮮」認證水產品，近年在農業部漁業署補助下，成功將「澎湖優鮮」認證水產品作爲營養午餐食材。（許逸民攝）

澎湖縣政府今（15）日上午在文澳國小舉行「114年澎湖優鮮水產品供應學校午餐食材」捐贈儀式，由澎湖縣長陳光復、農漁局長陳高梁、教育處長林長安、工商發展投資策進會總幹事張豪澤、文澳國小校長洪宏賢共同出席見證，1162公斤的高品質龍膽石斑無刺魚排提供給全縣國中小學校作爲營養午餐食材。

「澎湖優鮮」爲澎湖縣在地生產水產品，通過農漁局不定期抽驗之動物用藥及重金屬檢測合格；而「溯源水產品追溯條碼」則可讓消費者透過產品包裝上的條碼，查詢農業部漁業署系統中之完整生產資訊，確保來源透明可追溯，食安有保障。

農漁局指出，龍膽石斑被譽爲「石斑王」，爲所有石斑魚類中體型最大者，肉質細嫩鮮甜、蛋白質含量高且脂肪低，富含膠原蛋白、鈣、鐵、磷及多種維生素，是營養價值極高的高檔水產品。其魚皮膠質更是天然的美容聖品，深受消費者喜愛。

此次提供的龍膽石斑魚排由合法設立之加工廠進行加工，產品經真空包裝後，再透過低溫保鮮車配送至各校，從產地到餐桌全程嚴格把關，確保食材新鮮與衛生，讓學童吃得安心、家長放心。