泡麪湯喝不完別倒掉 日大廠教「神級吃法」 網實測驚豔

泡麪剩餘湯製作蒸蛋，不少人實測後大讚口感濃郁、簡單又好吃。（示意圖，shutterstock／達志）

泡麪是不少人宵夜果腹的首選，一名網友分享吃剩泡麪湯的新吃法，將泡麪湯底加入蛋液後製成蒸蛋，不僅作法簡單，口感也讓大批網友大讚好吃，就連日本知名泡麪品牌「日清杯麪」過去也曾公開推薦這種吃法。

原PO近日在臉書社團「泡麪公社 泡麪俱樂部」指出，吃「大幹面蔥燒牛肉」泡麪，吃剩的湯汁加入蛋液後，再拿到電鍋蒸，變成泡麪蒸蛋，大讚好吃。

日本泡麪品牌「日清杯麪」也曾在官網分享泡麪蒸蛋作法，先將剩餘約1／3的泡麪當底打一顆雞蛋，將蛋白與蛋黃攪拌均勻；接着把蛋液倒入可微波容器中，以微波爐加熱約3至4分鐘即可，但業者提醒，切勿直接將泡麪紙碗放入微波爐，以免發生危險。

另臺灣YouTuber也實測泡麪湯蒸蛋，其中「那個女生Kiki」就贊成品口感綿密滑順；「志銘與狸貓」則說好吃。

許多網友實測後表示，泡麪湯底本身已帶有調味與油脂，蒸蛋吃起來會比一般高湯更濃郁，但部分網友認爲味道偏鹹、油膩，若微波時間控制不佳，也可能讓蒸蛋變得乾硬，口感因人而異，「我覺得滿好吃的」、「跟過去吃過的蒸蛋口味不一樣」、「自從學會每次都這樣吃，根本神仙吃法」、「做成蒸蛋真的很懂吃」、「做出來的蒸蛋真的很香」。