帕莎蒂娜 端臺灣山茶法式饗宴

出席「臺灣山茶×法式饗宴記者會」貴賓高餐大人文學院院長張中民（左起）、農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振、帕莎蒂娜董事長許正吉、高雄市農業局局長姚志旺、六龜區新發社區發展協會理事長湯嘉富等共同以行動響應世界地球日。圖／黃全興

爲了喚起大衆對環境保護的關注並推廣高雄在地優質農產，高雄市六龜區新發社區發展協會攜手高雄市政府農業局、農業部茶及飲料作物改良場，委託「帕莎蒂娜」於4月22日世界地球日，在帕莎蒂娜青海餐廳舉行一場別開生面的「臺灣山茶×法式饗宴記者會」，以茶入菜、在地減碳，以行動迴應世界地球日的綠色承諾。

活動現場冠蓋雲集，包含高雄市農業局局長姚志旺、農業部茶改場場長蘇宗振、六龜新發社區理事長湯嘉富及高餐大人文學院院長張忠民等產官學研代表出席盛會。與會貴賓在五感體驗中體會「以餐佐茶」的精髓，共同見證如何透過在地文化與高端餐飲的結合，翻轉傳統品茶印象。

帕莎蒂娜表示，未來將持續秉持「分享美好、美好分享」的願景，串聯在地小農與綠色友善理念，讓每一口手作美味都能成爲守護地球的力量 。爲了讓更多喜愛美食與茶文化的民衆能親身體驗這場感官盛宴。

配合此次「世界地球日，帕莎蒂娜推出「臺灣山茶法式饗宴」期間限定菜單，由帕莎蒂娜廚藝團隊（許志興主廚）精心設計法式套餐與四款臺灣山茶絕佳搭配，精心設計的「精品茗茶」與「法式料理」的感官饗宴，將每一款茶的獨特身世與風味細緻呈現，而開胃首選的臺灣碧螺春綠茶，主產於新北三峽，以「青心柑仔」茶樹嫩芽手工採摘，外觀碧絲帶白毫，清新口感完美襯托煙燻鮭魚與海鮮前菜。

帕莎蒂娜指出，「臺灣山茶法式饗宴」限定菜單後續將在帕莎蒂娜法式餐廳（青海店）持續販售一個月，邀請大衆一同透過舌尖支持在地低碳飲食，品味臺灣原生山茶的醇厚底蘊。