你是買方糖還是自制更美味？一場甜蜜的選擇對決！

簡介

我們這些每天使用糖的人可能對不同種類的糖及其各自的使用方式（根據情況而定）非常熟悉。雖然糖最初來源於甘蔗/甜菜，但根據Difference Between，最常見的類型——顆粒糖，在你當地的雜貨店中可能看起來非常不同。

不同類型糖的顏色和質地會影響風味和使用，而不同的加工和精煉程度可以導致從超細糖到粉狀糖的各種類型。這些糖的類型使得烘焙師和廚師能夠以多種不同的方式給食物和飲料增甜。糖也可以以方塊形狀存在，換句話說，就是糖塊的形式。

當你想到糖塊時，可能會想象一個高檔的英式茶會或餵馬匹吃甜點。盒裝的糖塊種類包括通過將糖壓成方塊並風乾而形成的單個塊（通過Cook's Info）。

精製白糖通常用於製作糖塊。白糖與液體糖混合，以保持顆粒的結合。其他類型的糖也用於製作糖塊。使用糖塊來增甜有其優點，製作糖塊通常也相對簡單。但這種努力值得冒險嗎？

糖塊的起源是什麼？

根據Saveur的說法，糖以雕刻的方塊形狀出售已有數百年曆史。在維多利亞時代，糖以固體塊的形式出售，然後用一對“糖鉗”來夾取，這實際上是用於大塊糖的鉗子。爲了改善這一麻煩且有時痛苦的過程，摩拉維亞糖廠的廠長Jakub Krystof Rad製造了一種解決方案（通過《紐約時報》）。

他的解決方案是將糖壓入方形模具中，使其硬化，從而更容易取用和使用。這個過程進一步改進，通過將熔化的糖製成方塊，待其硬化後再鋸成小塊。這個過程最終成爲了在全球，特別是在英格蘭共享的專利。

歷史上，壓實的糖也曾是地位的象徵。文藝復興時期，貴族們爲他們的宴會桌委託製作大型糖雕塑，稱爲trionfi。他們能夠負擔得起糖，因爲糖價格昂貴，且通常由奴隸勞動精煉而成。

如今，糖不僅是一種常見的物品，精煉糖的方式和口味也多種多樣，僅通過清洗、結晶和乾燥糖的調整（通過糖協會）。雖然某些類型的糖主要被食品行業的專業人士使用，但糖塊卻很容易獲得。

你到底可以用它們做什麼？

糖塊的美妙之處在於它們特別適合熱飲。根據Cook's Info的說法，由於其剛性的形狀，糖塊是從外部溶解到內部的。添加糖塊的最佳飲料是熱茶或咖啡，否則需要用勺子或包裝來甜化飲料。一個糖塊相當於半茶匙，或約2克糖，這最終相當於兩個糖包。

如果你只是偶爾享用熱飲，還有其他飲料可以使用糖塊。例如，Marasca Fizz將香檳、馬拉斯基諾櫻桃糖漿和浸泡在苦味酒中的糖塊結合在一起，製作出一種簡單而有趣的香檳風味的Shirley Temple。

苦艾酒是你可以嘗試的另一種飲料，因爲它需要將少量冷水滴在糖塊上。其他用途則簡單得多，比如儲存食物。糖是天然的吸溼劑，意味着它能吸收空氣中的水分，這對於儲存食物非常有幫助，無論是奶酪、麪包、蛋糕、餅乾等（通過OHBaby）。

糖塊對於照顧你的身體也很有用，無論是用它們製作自制糖磨砂膏來去角質，還是在一勺藥物上放一個糖塊，以便更容易服藥。它甚至是幫助治癒燙傷的嘴或舌頭的良好家庭療法（通過First for Women）。

你到底可以在哪裡找到糖塊？

你能在商店裡找到糖塊嗎？簡單的答案是可以。糖塊通常在烘焙區找到，儘管這並不是普遍的。像亞馬遜這樣的在線市場可以用來訂購幾乎任何東西。

此外，在供應鏈問題可能使得實體店庫存更加困難的情況下，在線供應商有時更可靠。這在糖塊的不同種類中尤爲明顯，比如有機版本或印度紅糖等替代口味（通過全食超市）。

還有許多小型企業手工製作糖塊，以迎合這種產品的手工藝風格。使用像Etsy這樣的以工藝爲基礎的在線市場的獨立賣家可以展示手工製作的糖塊，並以各種尺寸、顏色、口味和形狀出售，滿足任何和所有小衆需求。

無論是親自還是在線購買糖塊都有很多方法，可以幫助你找到所需的糖塊。你只需決定用哪種方式來訂購糖塊。

製作糖塊有多簡單？

製作糖塊的食譜簡單得不能再簡單了。所需的量取決於你想製作的數量，但基本上，製作糖塊涉及使用糖、水和你選擇的模具。儘管原料簡單，但製作外觀良好的、能夠保持形狀的糖塊所需的技巧和提示在過程中更爲重要。

例如，溼潤糖使糖塊更容易成型和操作；不過，建議你要小心水的用量，因爲太多會導致糖溶解，這一點是根據Whisked Away Kitchen的說法。這水也應該是冷的，以防止其進一步溶解。

模具的大小會影響糖塊乾燥的時間，還有周圍的溫度和溼度。這些模具要填得緊一些，以確保邊緣和形狀光滑；不過如果你搞砸了，重新開始也很簡單（根據Great Island的說法）。

如果你要製作有味道或有顏色的糖塊，使用食品加工機等工具來加入任何添加劑會幫助混合成分，同時讓糖更加光滑、蓬鬆。對於模具，最好使用平坦的表面以確保邊緣被填滿：用小勺子和手指尖來完成。

自制糖塊的好處

開始自制糖塊有幾個原因，第一個是出於與健康和自我照顧相關的“自私”理由。根據bistroMD的說法，飲食中健康與不健康的糖分水平之間存在微妙的平衡，而包裝食品市場常常在最不經意的產品中添加額外的糖，這使得這一平衡更加困難。

控制額外糖分攝入的一種方法是密切監測。考慮到67%的美國人正在努力減少糖分攝入，糖塊提供了一種很好的控制糖分攝入的方法。以這種方式監測糖分攝入還允許你使用自己喜歡的糖的形式製作糖塊，這對我們中注重健康的人來說是非常有幫助的。

製作糖塊的過程不僅簡單，而且也很有成就感。在像亞馬遜這樣的網站上，有很多糖塊模具可供選擇，使得個性化你的咖啡或茶飲變得既簡單又有趣。

定製你的體驗還將爲你節省金錢，避免每次去咖啡館時支付額外費用。你可以在家享受一份不花大錢的美味。

你應該購買糖塊嗎？

購買糖塊的主要優勢之一是便利性。通常，需要每天喝一杯茶或咖啡的人在白天時間有限，因此在每週的購物中購買這些必需品更爲方便。

根據德克薩斯州真實食品的說法，這些糖塊通常被包裝以保護它們免受潮溼的影響，這可能會影響糖塊的效力和保質期。真空密封的糖塊是糖塊最佳的包裝形式。

自己購買糖塊如果在線下單，也可以通過自動訂購變得更加輕鬆。不僅如此，您可以方便地將這些糖塊送到您的家中、辦公室，甚至送給喜歡喝咖啡或茶的朋友。

您甚至可以購買額外的容器來存放糖塊和夾子，以便抓取它們，因爲每個容器都滿足您的廚房需求，同時確保糖塊保持完整。優質的不鏽鋼工具不會隨着時間的推移而生鏽，而密封容器將使糖保持新鮮最長時間（通過 Foods Guy）。

除了熱飲，商店購買的糖塊還可以用於雞尾酒、自制糖磨砂膏、療愈工具等。如果您的需求超過偶爾或每日使用，製作糖塊並等待 24 小時才能食用可能會讓人感到疲憊。

購買糖塊的利與弊

購買糖塊盒子的無憂方式比自己製作糖塊要簡單得多。任務完成，產品隨時可以使用。然而，根據 Trust Foods 的說法，購買糖塊時潛在地食用含有人工甜味劑或劣質成分的風險要高得多，而不是在家制作。如果您在家制作糖塊，您可以控制其中的成分，並監控任何口味或形狀的調整。

對食譜進行更改也會導致一個對您個人定製的產品，這在商店購買的糖塊盒中不容易實現。如果您有喜歡的雞尾酒，比如香檳雞尾酒、莫吉托、老式雞尾酒等，您可以定製這些糖塊，以便爲您提供所需的糖，並帶來新的變化，超越普通的調酒食譜（通過 Reddit）。如果您偶爾需要一個，這些糖塊的製作也可以很有趣，但如果您喝多種需要糖塊的飲品，考慮批量購買可能是最好的選擇。

最終裁決

我們的最終裁決？繼續製作您的糖塊，但前提是您有時間！決定是否開始自己製作糖塊而不是簡單購買，取決於對個人時間和優先事項的評估。

如果你有時間製作它們，並且它們對日常任務不是必需的，那麼在你的廚房裡展示一個裝滿美麗水晶糖塊的漂亮容器是很好的。它們也可以作爲定製禮物送給那些可以在熱飲和雞尾酒中使用的人。根據 Kindred Cocktails 的說法，這些雞尾酒中的一些可能需要用液體打碎的糖。

然而，這些糖塊的儲存非常重要，因此請確保首先尋找密封容器。一些建議的儲存容器包括食品級塑料桶、帶密封蓋的玻璃罐和 Mylar 袋（通過 Homestratosphere）。罐頭瓶也是一個很好的工具，因爲密封可以防止潮溼，並且可以輕鬆堆疊並存放在你食品儲藏室的陰暗角落（通過 TheHomesteadingHippy）。

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