南洋味飄香！臺北晶華「味遊富國島」越南美食嘉年華登場

炎熱夏季，很適合來上一份清爽風味的越南料理，臺北晶華酒店栢麗廳與azie推出「味遊富國島」越南美食嘉年華活動，攜手富國島麗晶酒店合作，即日起至9月30日限定開賣。

「味遊富國島」端出豐盛越南佳餚饗客。Eric Hsu攝

「味遊富國島」活動邀請越南富國島麗晶酒店行政副主廚來臺客座，以當地特產食材爲主角，搭配特製湯頭與魚露醬汁，賦予河粉米線、春捲、魚餅等美味佳餚全新風貌。現場能嚐到16小時慢燉和牛河粉、河內烤肉米線、酥炸海鮮春捲、西貢生春捲、河內李旺魚餅等好料，餐期最後端出富國島手作椰子冰淇淋、蒸香蕉蛋糕、越式咖啡等畫上完美句點。

「16小時慢燉和牛河粉」香氣十足，讓人回味無窮。Eric Hsu攝

招牌「西貢生春捲」以米紙包裹虎蝦、豬五花、米線及多種新鮮蔬菜，以冰涼狀態上桌後佐以越南特有魚露沾醬、花生醬或豆豉醬，消暑又開胃。另道「河內烤肉米線」爲越北的代表性美食，搭配烤豬肉丸、米線、醃漬蔬菜與新鮮香草，讓人一試難忘。

「16小時慢燉和牛河粉」以牛骨、牛筋與香料熬煮高湯爲基底，現場衝煮香氣四溢，佐以和牛肋眼與河粉一起享用，美味再升級。飲品「椰子咖啡」以島嶼爲靈感發想，讓味蕾充滿南洋悠閒氛圍。