凱渡廣場酒店推出「世界風味嘉年華」 一次嚐遍跨越國界的美食

【凱渡廣場酒店】pelago 百匯廚的行政副主廚 Chef Adil 來自烏茲別克, 集結近 20 國料理。（圖／凱渡廣場酒店提供）

座落於宜蘭烏石港的 THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店，以「陸上郵輪」爲核心概念，結合多元設施、豐富體驗與國際級餐飲，爲旅人打造全方位的度假體驗。這座被譽爲「全臺最美渡假飯店」的地標，依山傍海，景緻遼闊，讓賓客在此享受難得的假期時光。

館內餐廳 pelago 百匯廚 延續「端着盤子環遊世界」的精神，今年特別響應「世界旅遊日」（World Tourism Day），於 2025/09/27 – 10/26 推出爲期一個月的 「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」。本次活動不僅集結近 20 個國家的經典料理，還特別攜手 臺灣唯一米其林必比登推薦的墨西哥料理 Pàng Taco 與 人氣法式職人甜點 MyCROissant by Guillaume 聯名合作，讓賓客在自助餐檯就能無限量享用排隊名店的拿手料理，宛如真正展開一趟舌尖上的環遊世界。

【凱渡廣場酒店】人氣法式職人甜點 MyCROissant by Guillaume （圖／凱渡廣場酒店提供）

【凱渡廣場酒店】臺灣唯一米其林必比登推薦的墨西哥料理 Pàng Taco（圖／凱渡廣場酒店提供）

本次「世界風味嘉年華」最受矚目的亮點之一，莫過於與臺北兩大名店的聯名合作—— Pàng Taco 與 MyCROissant by Guillaume。Pàng Taco 作爲 臺灣唯一榮獲《米其林指南》必比登推薦的墨西哥餐廳，以手工玉米餅（masa）和自制醬料打響名號。主廚 Charles Chen 曾於拉丁美洲風味餐廳磨練多年，將傳統墨西哥技法與臺灣食材融合，打造出風味大膽卻細膩的招牌佳餚。這次進駐 pelago 百匯廚，賓客將能無限量品嚐到 五味醬炸蝦餡餅、墨西哥香料飯、玉米脆片、墨西哥炒玉米、藍莓果醬起司薄餅 與經典 墨西哥米漿 —— 不必排隊，就能一次享受經典的必比登的墨西哥美味。

【凱渡廣場酒店】pelago 百匯廚集結近 20 國料理的特別企劃（圖／凱渡廣場酒店提供）

另一亮點則是法式職人品牌 MyCROissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店。創辦人 Guillaume Pédron 出身法國，曾爲多間米其林餐廳提供麪包，並承襲法國最佳工匠獎(Le Meilleur Ouvrier de France, MOF)大師Frédéric Lalos 的工藝，以純天然、無添加爲堅持，將法式經典結合臺灣風土創造全新滋味。本次活動除了能品嚐到招牌 G-Croissant 吉可頌 外，也能無限暢享 法式經典可頌、迷你杏仁可頌、巧克力可頌、吉菠蘿丹麥 等系列人氣作品，將法式烘焙的經典層次帶到 buffet 桌上。 這兩大名店平日需專程造訪才能一嘗，如今卻能在 pelago 百匯廚的自助餐檯上 無限量享用，是「夢幻餐廳吃到飽」的難得體驗。