母親節蛋糕大戰開打！全臺6大飯店8款特色蛋糕一次看

《中時新聞網》整理全臺6大知名飯店8款母親節蛋糕的特色與優惠，方便讀者一文掌握。(各飯店提供／陳韻萍合成)

臺北晶華歷來最經典的「侯爵夫人蛋糕」母親節蛋糕將於5月1日至11日限定推出，每個售價1980元。(臺北晶華酒店提供)

「覆盆莓紫薯布丁蛋糕」以粉嫩莓果與細膩紫薯描繪獻給母親的溫柔心意，6吋售價1688元，最晚預訂日爲5月30日，下單後24小時方可出貨。(臺北W飯店提供)

「熱帶晨曦」6吋創意蛋糕，嚴選臺灣在地金鑽鳳梨與香草莢，內餡融合來自法國血橙果泥及義大利馬斯卡邦起司，4月30日(含)前預購，享9折優惠。(圓山大飯店提供)

母親節限定「花漾馨語 開心果杏仁蛋糕」，8吋售價980元，4月30日前預訂並完成付款，享9折早鳥優惠；消費可累積Cosmos CLUB APP會員積點。(臺北花園大酒店提供)

母親節限定蛋糕「紅粉佳人」，以櫻花呼應母親的溫暖特質，內餡選用法國白乳酪慕斯與白桃果泥，搭配烏龍茶餅底，口感輕盈柔滑；4月30日(含)前預購享早鳥優惠價1080元。(李方艾美酒店提供)

高雄福華3款不同風味的母親節蛋糕，售價1200到元2400元不等，4月30前預訂可享折價200元的早鳥優惠。(高雄福華大飯店提供)

每年5月母親節檔期，消費市場上可見琳瑯滿目迎合節慶主題的母親節蛋糕，全臺星級飯店除了推出豐盛大餐慰勞辛苦的母親，充滿過節儀式感的蛋糕，也是大廚們比拚的重點戰場。《中時新聞網》整理全臺6大知名飯店8款母親節蛋糕的特色與優惠，方便讀者一文掌握。

【臺北晶華3D侯爵夫人 再現法國路易王朝第一美女】

迎戰母親節競爭激烈的蛋糕市場，臺北晶華酒店將於5月1日至11日限期推出經典不敗的「3D侯爵夫人蛋糕」，這款3D蛋糕是晶華酒店歷來最爲經典的母親節蛋糕，由法籍點心行政主廚羅倫以法國路易王朝第一美女-龐畢度侯爵夫人(Marquise de Pompadour)爲謬斯女神打造，長、寬18公分，高度26公分。

蛋糕體選用鬆軟的手指餅乾爲主體，內層包裹主廚精心熬製的草莓醬及慕斯琳奶油，口感酸甜，濃郁中帶有清爽；外層則以輕盈不膩口的鮮奶油霜做成華麗裙襬，再點綴可食用的玫瑰花瓣以及彩色翻糖製成的朵朵繽紛花卉，最後與獨家自法國空運來臺的侯爵夫人人偶模型結合，鮮奶油霜打造的裙襬栩栩如生，「3D侯爵夫人蛋糕」散發着優雅氣質與雍容華貴質感，每個售價1980元，須3天前預訂。

【臺北W浪漫覆盆莓紫薯 下單24小時可取貨超方便】

今年母親節，臺北W飯店呈獻限定「覆盆莓紫薯布丁蛋糕」，以粉嫩莓果與細膩紫薯描繪獻給母親的溫柔心意。覆盆莓的酸甜果香與香滑布丁相互交融，搭配紫薯的天然甘甜，堆疊出層次豐富卻甜而不膩的口感；頂層點綴草莓、藍莓等多種新鮮莓果，不僅增添繽紛視覺，也爲每一口帶來清新果韻。臺北W飯店表示蛋糕浪漫的紫色外衣，帶來吸睛的外表，紫薯風味也代表着「紫薯於母親」的意義。「覆盆莓紫薯布丁蛋糕」6吋售價1688元，最晚預訂日爲5月30日，下單後24小時方可出貨。

【臺北圓山粉嫩熱帶晨曦 甜點界創意鬼才謝明鬆打造】

圓山大飯店館內的「花園」咖啡廳，因應母親節檔期，由被譽爲「甜點界創意鬼才」的「松鶴」餐廳國宴西點主廚謝明鬆，以熱帶水果爲發想，打造母親節限定「熱帶晨曦」6吋創意經典蛋糕，售價1280元，4月30日(含)前預訂享9折優惠。

淺粉色的「熱帶晨曦」嚴選臺灣在地的金鑽鳳梨與香草莢，慢火熬煮3小時，內餡融合來自法國的血橙果泥及義大利的馬斯卡邦起司，起司平衡了水果的酸甜度，香草莢賦予清香的甜味；蛋糕外觀融入粉色系現代美學，並以玫瑰花造型的法國頂級白巧克力點綴，整體簡約淡雅，自帶仙氣。此外，民衆於圓山商品銷售部單筆消費滿800元，業者即贈送香氣柔和、造型典雅的康乃馨香皂花1支，送給媽媽貼心小驚喜。

【臺北花園大酒店花漾馨語 4／30早鳥9折價還可累點】

搶攻母親節蛋糕商機，臺北花園大酒店即日起至5月31日止，推出節慶限定「花漾馨語 開心果杏仁蛋糕」，8吋售價980元，4月30日前預訂並完成付款，享9折早鳥優惠；消費可累積Cosmos CLUB APP會員積點，不能與其他優惠合併使用。

「花漾馨語 開心果杏仁蛋糕」深粉紅色的玫瑰花外觀非常醒目，這款蛋糕以細膩柔滑的開心果杏仁蛋糕爲基底，融入西西里開心果醬濃醇的堅果香氣，口感溼潤輕盈；內餡選用茉莉花綠茶起司慕斯與青葡萄藍莓凍，茉莉茶香幽雅細緻，奶油乳酪的滑順口感與白巧克力的細膩甜度完美融合，佐以琴酒點綴，勾勒出清新高雅的風味；而夾層中的青葡萄藍莓凍，以清甜葡萄汁製成晶瑩凍體，帶來鮮果般的透亮清爽感，酸甜有味。

【李方艾美母親節獻禮 取經本土櫻花品種打造紅粉佳人】

爲向天底下偉大的母親表達感恩與敬意，臺中李方艾美酒店特別推出主題限定蛋糕「紅粉佳人」，以臺灣品種的櫻花爲靈感打造，融入芬芳茶香的烏龍脆餅，4月30日(含)前預購享早鳥優惠價1080元。

「紅粉佳人」外型雅緻，以翩翩紛飛的粉色櫻花點綴，呼應春天的生機與母親的溫暖特質，李方艾美酒店甜點主廚以臺灣櫻花品種「紅粉佳人」爲靈感，特別選用法國進口白乳酪與白桃果泥製成慕斯內餡，搭配輕盈的莓果雲朵蛋糕體，底層則以烏龍脆餅帶出淡雅茶香，口感層次豐。業者表示期盼透過這款匠心獨具的蛋糕，讓每一位母親在專屬節日裡，感受被珍視的幸福。7吋「紅粉佳人」售價1280元，4月30日(含)前完成預購再享早鳥優惠價1080元，需於取貨前3日預訂，消費者可依需求選擇5月母親節檔期指定日期取貨。

【高雄福華3款特色蛋糕寵媽 4／30早鳥優惠現折200元】

迎接溫馨母親節，高雄福華大飯店由點心主廚全新推出3款母親節蛋糕，造型獨特吸睛，其中以黃白色爲主視覺的「永橙花冠」，典雅唯美，橙香層次清爽細緻，底層碎粒巧克力增添口感。而「花漾莓瑰」在蛋糕表面和夾層都融合了濃郁手工莓果醬，淡雅酸甜的莓香風味，適合不喜歡吃太甜的媽媽；蛋糕淺紅色鏡面與玫瑰花瓣，簡約雅緻。另一款如雲朵般外型巧美輕盈的「綠寶石女王」，夾層青甜厚實的青提寶石與布丁，甜綿滑順，滿溢幸福香氣。

高雄福華3款不同風味的母親節蛋糕，售價1200到元2400元不等，4月30(含)前預訂可享折價200元的早鳥優惠。