臺中飯店父親節蛋糕 創意搶市

裕元花園酒店西點房主廚周洺維表示，「樸實匠心」蛋糕不僅是美味的享受，更是對父親無聲付出的讚美。圖／裕元酒店提供

勤美洲際酒店精品甜點品牌「葉與藤Leaves＆Vines」，父親節推出限定甜點「夏日水果籃」7吋蛋糕。圖／勤美洲際提供

臺中福華大飯店以「金磚」爲主題推出「金BRAVO!」金霸氣父親節蛋糕搶市。圖／臺中福華提供

日月千禧酒店推出「靶心」父親節主題蛋糕，標靶造型別具寓意，松露巧克力慕斯口味貼近爸爸喜好。圖／日月千禧提供

臺中觀光飯店父親節主題蛋糕

隨88父親節腳步接近，臺中觀光飯店業者近期紛紛推出父親節主題蛋糕搶市，今年端出金磚蛋糕、靶心蛋糕、夏日水果籃蛋糕等，預購父親節主題蛋糕，業者甚至加碼贈送旅行電動刮鬍刀。飯店業者表示，今年飯店市場父親節主題蛋糕，都在比創意、比口味，各擁特色，每模6～7吋蛋糕，售價在900～1,300元之間，7月底前預購，還可享早鳥優惠價！

其中，臺中福華大飯店今年以「金磚」爲主題，全新推出「金BRAVO!」金霸氣父親節蛋糕搶市！臺中福華表示，「金BRAVO!」父親節蛋糕以伯爵蛋糕爲基底，搭配熱帶水果餡與伯爵奶油酥餅，內夾滑順芒果庫力，表層抹上白巧克力香草香緹奶油，最後點綴以手工特製立體「金磚」，採用檸檬巧克力融合苦甜黑巧克力打造而成，呈現出栩栩如生的黃金質感，口感酸甜中帶有夏日清新，是一款兼具創意與儀式感的父親節限定蛋糕。

日月千禧酒店西點副主廚王菁汝表示，今年父親節特別以靶心爲靈感，打造父親節限定7吋靶心蛋糕，表層使用70％純巧克力製成的俐落線條勾勒出標靶外型，內餡融入松露油、純手工特製的頂級松露巧克力慕斯爲主體，層層包覆黑醋栗酒漬櫻桃甘納許、法式杏仁奶油蛋糕及蔓越莓果乾，堆疊出成熟高雅的大人口味，搭配綿密紮實的杏仁奶油蛋糕昇華口感層次，以可食用的飛鏢裝飾，增添食趣。

裕元花園酒店父親節限定款蛋糕「樸實匠心」，以72％艾肯黑巧克力香緹爲靈魂，搭配鹽之花牛奶糖與橙花白巧克力香緹交錯呈現，底層是溼潤巧克力海綿蛋糕，上層點綴酒漬櫻桃，營造出成熟濃郁卻溫柔的味覺層次，以全臺限量販售、預購早鳥優惠與實用性贈禮，搶攻父親節高端送禮市場。

臺中勤美洲際酒店二樓精品甜點品牌「葉與藤Leaves＆Vines」，推出限定甜點「夏日水果籃」7吋蛋糕，以金黃酥香塔皮爲基底，鋪上柔軟戚風蛋糕，淋入滑順香草卡士達奶餡，頂部精選當令水果如哈密瓜、鳳梨、草莓、藍莓與青葡萄，點綴金箔與可食用花瓣，最後輕輕刷上柑橘香甜酒，增添果香韻味，層層交織出沁人心脾的夏日盛景。