苗栗梅乾菜變身即食料理！全聯鋪貨 客家好味道直送全臺

公館鄉農會結合知名欣葉餐廳製作出最美味的「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」等2種料理，並製作成料理包，並獲得全聯全力支持鋪貨上路，苗栗縣長鍾東錦及立委邱鎮軍16日向全國民衆推銷，想吃公館鄉最美味的梅乾扣肉料理，上全聯就有。（謝明俊攝）

公館鄉農會結合知名欣葉餐廳製作出最美味的「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」等2種料理，並製作成料理包，並獲得全聯全力支持鋪貨上路，苗栗縣長鍾東錦及立委邱鎮軍16日向全國民衆推銷，想吃公館鄉最美味的梅乾扣肉料理，上全聯就有，2人並當衆試吃料理包。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉梅乾菜名聞遐邇。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉梅乾菜名聞遐邇，經由知名欣葉餐廳技術支援做出最好吃的梅乾扣肉料理。（謝明俊攝）

公館鄉農會將具客家文化意涵的梅乾菜，成功搖身一變爲冷藏即食料理「梅乾扣肉」與「梅乾菜燜豆腐」，並自即日起上架全聯福利中心。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉位處後龍溪沖積扇，土壤肥沃，栽種出的芥菜做出最優良的福菜、鹹菜乾，公館鄉農會結合知名欣葉餐廳製作出最美味的「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」等2種料理，並製作成料理包，並獲得全聯全力支持鋪貨上路，苗栗縣長鍾東錦及立委邱鎮軍16日向全國民衆推銷，想吃公館鄉最美味的梅乾扣肉料理，上全聯就有。

苗栗縣公館鄉擁有穿龍圳的灌溉，終年水源不斷，不僅是全臺唯一紅棗產地，由芥菜延伸的加工品「梅乾菜」更是名聞遐邇。公館鄉農會推廣特色農產，在欣葉餐廳提供料理技術支援，將具客家文化意涵的梅乾菜，成功搖身一變爲冷藏即食料理「梅乾扣肉」與「梅乾菜燜豆腐」，並自即日起上架全聯福利中心全臺千家門市，讓消費者在家就能輕鬆享用地道客家料理，達到「客莊好料理 全聯買得到」的便利性

公館鄉農會理事長徐集明表示，梅乾菜作爲公館鄉最具代表性的客家特產，有超過百年曆史, 從早期爲了延長食物保存的智慧累積，今日成爲深受大衆喜愛的風味食材，這次亮點成果不僅要感謝欣葉國際餐飲提供的專業烹飪技術，更感謝全聯福利中心美味堂，透過遍及全臺的門市，將美味直送到家。

全聯表示，身爲臺灣本土企業，很高興這次可以成爲推廣苗栗縣級農產的一員，直以來我們的企業宗旨就是「用心與臺灣在地共好」優質的農產品結合高規格的烹調技術，能展現我們對於消費者負責的態度，期待未來有更多的合作機會，同將苗栗縣的優質農產推至全臺。

苗栗縣長鍾東錦指出，一次媒合成果不僅向大衆展現了苗栗縣級農產的品質及實力，期待透過此舉拋磚引玉，府將積極協助農友各方資源，續推動苗栗農村產業轉型，升農產附加價值，造農民經濟收入，同爲苗栗縣農村產業寫下全新篇章。