苗栗 公館梅乾菜料理 全聯買得到

苗栗縣公館鄉農會與餐廳業者合作，以福菜、鹹菜乾烹調成「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」2道料理，再製成料理包，獲得全聯全力支持鋪貨上路，縣長鍾東錦（右六）及立委邱鎮軍（右五）16日向全國民衆推銷。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉栽種的芥菜做出最優良的福菜、鹹菜乾，鄉農會再結合知名欣葉餐廳烹調「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」2道料理，並製作成料理包，獲得全聯全力支持鋪貨上路。縣長鍾東錦（左一）及立委邱鎮軍（左二）16日向全國民衆推銷。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉栽種的芥菜做出最優良的福菜、鹹菜乾，公館鄉農會再結合知名欣葉餐廳烹調「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」2道料理，並製作成料理包，獲得全聯全力支持鋪貨上路。（謝明俊攝）

苗栗縣公館鄉位處後龍溪沖積扇，土壤肥沃，栽種出的芥菜做出最優良的福菜、鹹菜乾，公館鄉農會更結合欣葉餐廳製作出最美味的「梅乾菜扣肉」及「梅乾菜燜豆腐」等2道料理，並製作成料理包，獲得全聯全力支持鋪貨上路，縣長鍾東錦及立委邱鎮軍16日向全國民衆推銷，想吃公館鄉最美味的梅乾扣肉料理，上全聯就有。

公館鄉生產由芥菜延伸的加工品「梅乾菜」名聞遐邇，公館鄉農會推廣特色農產，在欣葉餐廳提供料理技術支援，將具有客家文化意涵的梅乾菜，成功搖身一變爲冷藏即食料理「梅乾扣肉」與「梅乾菜燜豆腐」，並自即日起上架全聯福利中心全臺千家門市，讓消費者在家就能輕鬆享用道地的客家料理，達到「客莊好料理，全聯買得到」的便利性。

公館鄉農會理事長徐集明表示，梅乾菜是公館鄉最具代表性的客家特產，有超過百年曆史，併成爲深受大衆喜愛的風味食材，這次成果不僅要感謝欣葉國際餐飲提供的專業烹飪技術，更感謝全聯福利中心美味堂，透過遍及全臺的門市，將美味直送到家。

全聯表示，身爲臺灣本土企業，很高興這次可以成爲推廣苗栗縣級農產的一員，該公司一直以來的企業宗旨就是「用心與臺灣在地共好」，將優質的農產品結合高規格的烹調技術。

鍾東錦指出，這次媒合成果不僅向大衆展現了苗栗縣級農產的品質及實力，期待透過此次的媒合拋磚引玉，有更多的企業加入，縣府將積極協助農友，持續推動農村產業轉型，提升農產附加價值，增加農民經濟收入，共同爲苗栗農村產業寫下全新篇章。