米其林3星名廚何順凱坐鎮 「星廚之戰」實境秀卡司曝光

全臺首創料理組隊競賽實境節目「星廚之戰」，由鍾欣凌（中）擔任主廚人，全球首位臺灣籍米其林三星主廚何順凱（右）與全臺歷史最悠久港式酒樓「大三元」董事長吳東璇擔任首席評審。圖／「星廚之戰」提供

全新料理實境節目「星廚之戰」，今（24日）在臺中中臺灣影視基地正式開錄。節目首開先例，除邀請十大廚神攜星級助手拚料理，打造廚神與明星的黃金戰隊外，更邀請到全球第一位臺灣籍米其林三星主廚何順凱（Kai Ho），以及全臺歷史最悠久港式酒樓「大三元」董事長吳東璇（Charles Wu），擔任節目首席評審，聯手把關比賽品質，爲選手們帶來最嚴格的專業考驗。

廚藝老手鍾欣凌則以主持人身份 ，領軍全場炒熱氣氛，開錄現場在星廚與明星聯袂加持下，顯得星光熠熠。首季節目十位入選的菁英名廚，橫跨多元料理風格，包括「THE STUDIO」Jessica（林佳蓉）、「海派私房菜」餘鑫源、「名廚世家」施捷夫、「Will's Teppanyaki」Will（高鬱晧）、「Panslut」阿毛（張程典）、「Modern Mode Café」楷奕（張楷奕）、「一午一食」陳佑升、「SKY Lab」陳思凱、「仙香飲食店」陳勇孝以及「淳和食」鄭淳豪，將展現頂尖廚藝與創意。

明星廚助陣容同樣話題性十足，集結實力與人氣於一身，包括白潤音、安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸與懷秋，這些跨界明星廚助將與廚神們一同攜手，面對各項挑戰。

擔任首席評審的米其林三星餐廳態芮主廚何順凱表示，答應擔任總評審的原因， 是希望透過不一樣的溝通方式，能爲這個世代的餐飲留下一些紀錄。在被問到評審標準時，他特別提到，「料理創作還是需要回到食物的本質，味道是重點。」當然，身爲廚房的最高管理者，何順凱也表示他對很多細節非常在意，「比如說料理完有沒有清理料理臺。」

老字號港式酒樓「大三元」董事長吳東璇則表示，答應參與節目 的錄製，是希望從管理與營運的面向，讓大家知道開設餐廳要思考的方向很多。他同時指出，除了過程細節，他相當注重料理的最後呈現，這次的陣容實力堅強，但成品是否符合參賽者想表達的樣貌、與能否符合市場營運機制，讓消費者願意買單、達到獲利，是他相當關注的重點之一。

全臺首創料理組隊競賽實境節目「星廚之戰」，由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視及LINE共同出品，並榮獲文化部影視及流行音樂產業局113年度電視與新 媒體內容製作補助。節目結合「臺灣在地元素」與「國際精緻料理」雙重特色，真實呈現主廚與 明星間的協作過程，打造出結合娛樂性、競爭性與美食文化的新型態實境綜藝。

該節目今在臺中中臺灣影視基地盛大舉辦開錄記者會，節目專屬的超大型攝影棚場景首度曝光。主持人鍾欣凌率先登場，臺中市政府副市長鄭照新、新聞局局長欒 治誼及影視發展基金會執行長張婉榆也親臨現場，致贈臺中名產給鍾欣凌及首席評審，祝福節目錄影順利。

「星廚之戰」邀請十大廚神攜星級助手拚料理，打造廚神與明星的黃金戰隊。圖／「星廚之戰」提供

首季節目十位入選的菁英名廚，橫跨多元料理風格。圖／「星廚之戰」提供

明星廚助陣容包括姚淳耀（左起）、李玉璽、胡宇威、安心亞、林予晞、白潤音、陳庭妮、蔡詩芸、黃偉晉與懷秋。圖／「星廚之戰」提供

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