美味高顏值蛋糕討媽歡心

「莓果爆漿巴斯克」食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，滋味濃郁。（臺北晶華酒店提供）

大廳酒吧「逸廊」推出「馨希相惜」母親節蛋糕。（臺北新板希爾頓酒店提供）

國賓麪包房主廚楊文雄精心打造「花語之戀」母親節蛋糕。（Corner Bakery 63國賓麪包房提供）

雖美國關稅與股市動盪，母親節蛋糕買氣不受影響，5月起邁入高峰，星級飯店甜點師傅們絞盡腦汁比拚蛋糕外觀、口味與創意，用顏值與口味兼具的特色蛋糕討媽媽歡心。

年初快閃臺北晶華酒店、造成轟動的韓國裸感草莓蛋糕始祖「KITCHEN205」迴歸，因應臺灣的母親節，帥氣歐爸主廚爲臺灣消費者帶來首爾店內的全新品項「莓果爆漿巴斯克」；韓籍主廚選用美國加州Petro品種的草莓作爲此次蛋糕的主角，Petro品種草莓較大、果肉紮實、色澤紅潤鮮豔，適合用於烘焙甜品，品嚐「莓果爆漿巴斯克」可吃到大量的起司與草莓，滋味濃郁。

此外，臺北新板希爾頓酒店大廳酒吧「逸廊」，11日前推出「馨希相惜」蛋糕，主廚團隊以母愛爲靈感，手工製作花邊造型巧克力，象徵母親裙襬的優雅意象，蛋糕上方則點綴母女剪影，勾勒溫柔親情畫面，入口綿密滑順，茶香醇厚。「青雅」中餐廳11日前推5人份桌菜專案，於指定日訂購包廂桌菜贈母親節特製蛋糕，30日前早鳥預訂、贈主廚精選蛋糕。

Corner Bakery 63國賓麪包房主廚楊文雄則精心打造「花語之戀」母親節蛋糕，溫馨雅緻的玫瑰鮮奶油與覆盆子荔枝玫瑰內餡巧妙搭配，外觀裝飾日本愛知縣的玫瑰花瓣，表達對母親的感謝。