沒電扇 宜蘭營養午餐廚工熱暈

宜蘭縣宜蘭市中山國小、宜蘭國小營養午餐共用廚房因通風不良，有廚工因此熱暈，校方先添購電風扇改善通風，也會與縣府教育處討論改善廚房環境。（李忠一攝）

中央氣象署近日對多個縣市發佈高溫資訊，宜蘭縣雖然未列入預警，但宜蘭市中山國小、宜蘭國小營養午餐的共用中央廚房，因工作環境悶熱、通風不良，有1名女廚工10日因而熱暈，校方與團膳業者表示，會改善廚房環境，也已添購電風扇改善通風。

中山國小與宜蘭國小相鄰，2校營養午餐共用中央廚房，廚房位於中山國小校區內，每天烹調1150份餐食，雖然廚房有6臺抽風扇，但另外2臺壁掛式電風扇故障，也遲未修繕或更換。

中央廚房約有10名廚工，其中1名女廚工前天上午8時許，在推餐車過程中暈倒，有廚工指出，曾向營養師反映電風扇故障一事，但營養師因擔憂掉落灰塵影響衛生，禁止在熟食區使用電風扇。

廚工說，秋天、冬天廚房環境還過得去，但夏天實在熱到受不了，廚工待在攝氏34度以上的高溫環境中，長時間暴露在職災風險，相較其他學校的中央廚房配置空調等設備，中山、宜蘭國小的中央廚房確實有改善空間。

承攬中山、宜蘭國小的團膳業者表示，曾向校方建議設置配膳室，但礙於建築法規而沒有推行，會與校方商討增設空調與廚房空間調整，讓廚工有更好的工作環境。

中山國小已經先購買3臺直立式風扇，新電扇放置在生菜清理區，考量清潔及衛生，並未在熟食區設置電扇。校方表示，由於安裝空調涉及法令規範，會與縣府教育處討論、評估。教育處表示，針對2校廚房環境及廚工反映相關通風不良等意見，已請校方重視並立即改善，讓廚工在作業上能夠更舒適。