芒果竟可控血糖 效果完勝穀物棒 專家分享最佳攝取量

研究發現，適量食用芒果，有助控制血糖、改善胰島素敏感性與降低體脂肪。（示意圖，Shutterstock／達志）

有些人不敢吃芒果，擔心太甜會讓血糖飆。食安專家韋恩表示，美國研究發現，即使是每天吃很甜的芒果，不僅有助控制血糖、改善胰島素敏感性，還能降低體脂肪，效果比吃低糖穀物棒還要好。營養師薛曉晶表示，芒果確實營養豐富，但也不能卯起來吃，最佳攝取量爲一次半顆中型芒果。

韋恩在粉專「韋恩的食農生活」發文指出，選擇食物時不能只看表面的數字，如果有兩種點心，一種含有30克的糖分，一種只含有10克的糖分，怕胖又想做好血糖控制的人，大多數選擇較低糖分的，但這樣的選擇未必是對的。

韋恩表示，美國梅森大學營養與食品研究系的研究團隊以很甜的芒果與看似健康的低糖穀物棒進行人體實驗，結果發現在每日攝取芒果的組別，顯示出較佳的健康指標，包括如下。

研究發現，與每天低糖穀物棒的人對比，每天吃芒果的人，空腹血糖值較低、糖化血色素值也更穩定。

吃芒果組顯示出較低胰島素阻抗的趨勢（HOMA-IR）。胰島素阻抗代表身體雖然分泌了胰島素，卻沒辦法有效控制血糖。

吃芒果組有較低的腰臀比，且體脂率略爲減少。

研究人員認爲選擇食物，不單是看食物中的糖分，也要看整個食物的組成。芒果及其他水果中，雖然有天然的糖，但是還有纖維和其他維生素、植化素等成分，這些營養素相輔相成，所以可以提供如抗發炎等的健康益處。

營養師薛曉晶在臉書發文指出，芒果是個被長期誤會的超營養水果，多篇研究證實芒果富含膳食纖維與芒果苷，適量食用能幫助穩定血糖，還有維護視力、促進消化、改善發炎與控制食慾等好處，不過即使營養豐富，也不能無限量食用，建議最佳攝取量爲一次半顆中型芒果。