鹿野母土雞頻生雙黃蛋 飼料竟是這些作物

鹿野「雙黃後母雞」平日以玉米、山藥、牧草及鬼針草爲食，產蛋超過一半都是雙黃蛋。（蕭嘉蕙攝）

臺東縣鹿野鄉永安村盧姓農婦飼養的母土雞，以自產的農作物及鬼針草爲食，近期頻頻產下「雙蛋黃」雞蛋，甚至還有罕見的「三蛋黃」。盧婦笑稱，這隻母雞是「雙黃後」；專家則指出，多蛋黃現象與飼料組成、母雞年齡有關，雖不影響食用，但難以孵出雛雞。

盧婦表示，這批土雞幼苗是去年9月自畜牧場購入，隨着進入產蛋期，她發現雞蛋外型細長，蛋殼呈紅褐色、尖頭橢圓，好奇敲開後驚見連續數顆都是雙蛋黃，其中一顆更是三蛋黃，統計下來「雙黃蛋」比例超過5成。

鹿野「雙黃後母雞」產下的雞蛋外型細長，蛋殼呈紅褐色、尖頭橢圓。（蕭嘉蕙攝）

敲開鹿野「雙黃後母雞」產下的雞蛋，3顆當中有2顆是雙蛋黃。（蕭嘉蕙攝）

她說，自家雞羣以自產玉米、山藥與牧草爲食，完全不使用飼料，平時還會拔苦茶園內的鬼針草餵雞，「原本只是清除雜草，沒想到雞愈養愈胖，要宰殺前還得幫牠們減減肥。」

臺東縣動物防疫所技士說明，母雞出現多蛋黃情形，常與飼料營養或雞齡增長有關，屬於生理反應下的「非典型卵」，並非病變或異常。他補充，理論上雙黃或三黃蛋仍可孵化，但因多顆蛋黃在蛋內互相干擾，胚胎髮育困難，「幾乎不可能順利孵出小雞。」