流感中鏢 營養師推「對症狀補營養」 4類食物別碰

營養師建議，民衆若確診流感後，可多吃含維生素C的食物，芭樂就是其中之一。（示意圖，Shutterstock／達志）

今年「左流右新」公費疫苗開自10月1日打以來，接種人次比去年同期略增。營養師高敏敏今（15）日表示，民衆除了接種疫苗，也宜從飲食着手強化免疫力，而若不幸確診流感，應多補充含蛋白質、維生素C的食物，並儘量避免吃花生、溫補、辛辣物和炸物，以防症狀加重。

高敏敏在臉書發文指出，流感季一到，往往「一人中鏢，全家共享」，症狀從喉嚨痛、發燒到全身痠痛，成爲整個家庭的惡夢。她提醒，當民衆感冒或流感時，代表身體正處於發炎狀態，應針對症補充營養，讓身體修復力與抵抗力一起升級。

高敏敏建議，民衆若有發燒，在體溫升高、出汗量增加後會導致體內水分與鈉、鉀、鎂等電解質大量流失，應補足水分與電解質，可多喝溫水、電解質飲或椰子水，以維持體液平衡、防止脫水與虛弱。

高敏敏也說，喉嚨痛可能是黏膜發炎，吃太硬或太熱的食物會加劇身體不適，宜選擇軟質、滑順食物，例如優格、地瓜、南瓜與布丁，減少刺激並提供能量與蛋白質，幫助喉嚨組織修復、減輕疼痛感；若感到沒力氣、疲倦，則需補充蛋白質與高營養密度食物，例如鮭魚、豆腐、雞蛋、雞胸肉、毛豆與牛奶，有助於身體合成抗體、恢復體力。

至於全身痠痛者，高敏敏說，民衆可攝取富含維生素C與具抗發炎營養的食材，例如藍莓、奇異果、芭樂與柳丁，以促進膠原蛋白合成與組織修復，並減緩發炎反應。

高敏敏也提醒，民衆中標感冒或流感後，應儘量避免吃花生、堅果，因油脂高、含過敏原，可能刺激喉嚨導致紅腫；麻油、薑湯則屬溫補食物，會促進血流使發炎情況更明顯；燒烤、炸物因經高溫烹調，會誘發身體免疫反應，增加細胞氧化壓力；辛辣食物中的辣椒素會刺激黏膜，使喉嚨更易刺痛。

衛福部疾管署統計，流感及新冠公費疫苗開打已過2周，截至今年10月14日，新冠疫苗接種累計已逾56.2萬人次，爲去年同期37.9萬的近1.5倍；公費流感疫苗接種數約212萬人次，爲去年同期156.9萬的1.35倍。