林聰明沙鍋魚頭展店攀高峰 臺北第2家101大樓開店日期曝

嘉義排隊人氣美食名店林聰明沙鍋魚頭，3月首度北上臺北新開幕南港LaLaport開店，成爲美食街扛霸子，接着7月到臺北101大樓開店，目前新店裝潢中。圖／讀者提供

嘉義排隊人氣美食名店林聰明沙鍋魚頭，3月首度北上臺北新開幕南港LaLaport開店，成爲美食街扛霸子，每天營業客人大排長龍排隊，接着要到臺北101大樓開店，目前新店裝潢中，林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧說，到臺北101開店協商期近2年，預計7月2日開幕，餐品會針對來臺國際遊客設計，以全豬骨熬製的靈魂湯底不變。

日前有網媒、網友社羣揭露，林聰明沙鍋魚頭要插旗臺北101，不只104求職網站有林聰明臺北101分店資訊，新店有施工圍籬，讓端午連假收假的上班族經過，直呼驚喜；林佳慧證實嘉義林聰明沙鍋魚頭臺北101將在7月2日開幕，她說，臺北第2家店選址101大樓B1美食街，鄰近鼎泰豐店。

林佳慧說，與臺北101洽談開店近2年，承租的美食街攤間位在臺北精華區，原承租店家5月租期屆滿，適林聰明沙鍋魚頭桃園機場店也在5月到期，爲擴大服務，將桃機店搬遷臺北101店重新開幕，臺北101是臺灣的觀光門面，迎接國際觀光客，臺北101開店會針對國際觀光客設計餐品，開幕活動構思中，請拭目以待。

傳承三代林聰明沙鍋魚頭1953年創立，未開放加盟，近年跨區直營展店，2022年進駐「MITSUI OUTLET PARK臺南」，2023年插旗桃園機場第二航廈「街口食趣」主題候機室，3月前進「Mitsui ShoppingParkLaLaport南港」B1開設全新概念店中店、成爲臺北首店，7月進駐臺北101美食街。

南港LaLaport的林聰明沙鍋魚頭，完整呈現嘉義總店經典風味，菜單提供7款套餐，分別是沙鍋鮭魚頭、沙鍋香酥魚排、沙鍋水餃、經典沙鍋菜、沙鍋烏龍麪、沙鍋冬粉沙鍋菜麻辣鴨血豆腐煲，價格259 元至399元，其中前3款套餐爲南港LaLaport限定，臺北101店餐品還未公佈。

3月開幕的臺北南港LaLaport的林聰明沙鍋魚頭，完整呈現嘉義總店經典風味，菜單提供7款套餐。圖／聯合報資料照片

嘉義排隊人氣美食名店林聰明沙鍋魚頭，3月首度北上臺北新開幕南港LaLaport開店，成爲美食街扛霸子，接着7月到臺北101大樓開店，目前新店裝潢中。圖／讀者提供

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