立夏多吃苦 養心又降火

週一將迎來立夏，標誌着春天結束、夏天的正式開始。（林周義攝）

週一將迎來立夏，標誌着春天結束、夏天的正式開始。中醫指出，「立夏養好心，無病一身輕」，此時正是保養心氣最重要的時節，適量食用苦味食物可清瀉心火，建議多喝搭配鳳梨燉煮成的苦瓜鳳梨湯。

翰鳴堂中醫診所醫師吳文誠指出，夏天屬火，火氣通於心，夏季與心氣相通，人們易煩躁不安、出現失眠症狀，故立夏養生注意養心。此時節，也要注意老年人避免氣血淤積，氣溫升高後，免疫功能也較低，生氣後易引起心腦血管疾病的發生率升高甚至猝死，務必做好自我調節。

吳文誠說，立夏標誌着夏天的開始，也是萬物蓬勃生長的時機，可善用夏季較長的日照時間來調養陽氣，對冬季易發作的呼吸道疾病如過敏、氣喘等會有助益。此時，養心是一大重點，保持心平氣和而不煩躁，切勿過度運動大量出汗，纔不會使身體累積過多的火氣而產生失眠、青春痘、便秘、心悸等症狀。

夏天在五行中屬火，對應的臟腑爲心。吳文誠表示，炎熱的氣候加上現代人常熬夜，喜歡吃油炸、燒烤食物，容易導致火氣上升，而心火旺盛，出現口乾舌燥，口臭嘴破，咽乾咽痛，煩躁失眠、大便乾硬等。中醫認爲，適量食用苦味食物可清瀉心火，而苦味食物首推苦瓜，能除邪熱，解勞乏，清心明目，建議多喝苦瓜鳳梨湯，鳳梨味酸生津，可促進食慾，幫助消化，是清熱降火的首選補湯。

吳文誠也提醒，夏天常吹冷氣、喝冷飲的人，可偶爾喝一碗黑蒜雞湯。黑蒜性溫，色黑入腎，可溫補腎陽，黑蒜性質上不如生蒜燥熱，較不會上火，還可降糖降脂、促進新陳代謝、促進循環、保護心血管。另薏苡仁是健脾利溼的好食材，立夏可吃四神湯及綠豆湯，養脾胃、去溼消腫，也可減緩皮膚搔癢帶來的不適。