靠蔬菜與水果做到完全代謝，怎麼吃？他兩個月體重減6公斤，連打嗝與放屁也幾乎消失

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作者曹承佑，企管系畢業後，第一份工作是銀行員，因爲每天與金錢打交道，興起了賺大錢的念頭，離職自創咖啡事業。在汲汲營營的生活中，肉類和加工食品成了飲食日常，身體隨之亮起紅燈──身高177公分的他，體重從62公斤飆升至80公斤，還罹患冠狀動脈心臟病。

儘管就醫服藥，卻毫無起色，爲了自救，報考藥學院的韓藥學系，深入學習人體與疾病相關知識，體悟到：吃「活的食物」（蔬菜、水果與無添加蔬果汁）能活命，吃「死的食物」（加工食品）則導致疾病與死亡。

於是他開始吃「蔬果餐」，體重從80公斤瘦回62公斤，之後10年持續維持輕盈體態。他目前是國家認證的韓藥師（韓醫是融合中醫與朝鮮本土發展的韓方醫學），經營韓藥局「預防院」，並擔任院長。着有《蔬果餐》一書，連續40周蟬聯韓國健康類書籍銷售冠軍。

爲什麼只吃蔬果就能恢復健康？

因爲「完全代謝」──河流因垃圾堵塞會變臭，身體也是，蔬果餐能將體內廢物清光光，各種不適自然消失。

◎靠蔬菜與水果做到完全代謝，怎麼吃？

‧採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃。

蔬果汁好苦，難以入口？

嘗試作者的完美比例：一根紅蘿蔔＋四分之一顆高麗菜＋兩顆蘋果。

‧β-胡蘿蔔素有助眼睛健康。

比起點人工淚液，每天吃一根紅蘿蔔可以緩解乾眼症。

‧睡不着？用天然的鴉片助眠──萵苣。吃萵苣，比安眠藥更有效。

超市與市場常見的美生菜、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣，都適合生吃。

◎不吃早餐，便秘就改善

‧麪包配果醬，是腸道大敵；熱狗和火腿，跟抽菸一樣傷身。

‧早餐吃麥片配牛奶，容易消化不良、脹氣；吞嚥太快，會導致便秘。

作者建議不吃早餐，讓胃休息16個小時。但早上肚子餓，怎麼辦？

◎口臭、體味重，都是體內毒素在作怪

‧麪包、披薩、漢堡……加工食品會讓你即使吃很多，仍控制不住食慾。

腸胃負擔加重，口臭、體味重，都是因爲代謝不良。

除了作者的親身實證，他的讀者也透過完全代謝排毒修復身體：

‧砸重金治療異位性皮膚炎都無效，改吃蔬果餐竟三週內痊癒。

‧不到兩個月，體重減6公斤，連打嗝與放屁也幾乎消失。

‧青少年不再被青春痘和鼻炎困擾，早上開心上學。

渾身毛病的商業人士，如何自愈？

採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃，

連續吃兩週，痠痛倦怠、失眠、消化不良……各種身體不適自然消失。

本文摘自大是文化出版的《80-62 完全代謝： 渾身毛病的商業人士，如何自愈？70％蔬果餐、30％正常吃，肥胖、失眠、便秘、乾眼、痠痛倦怠、三高……自然消失。》

作者：曹承佑

在過去汲汲營營的生活中，肉類和加工食品成了日常，身體隨之亮起紅燈──身高177公分，體重從原本的62公斤飆升至80公斤，身形像氣球般膨脹，甚至罹患了冠狀動脈心臟病。

儘管就醫服藥，卻毫無起色，因此報考藥學院的韓藥學系。在博覽羣書後，意識到光靠醫院和藥物，未必能真正解決肥胖與慢性病的根本問題。

之後，體悟到吃「活的食物」（蔬菜、水果與無添加蔬果汁）能活命，吃「死的食物」（加工食品）則導致疾病與死亡，於是開始實踐這個飲食原則，結果心臟疾患便痊癒了。

後來不斷向他人推薦蔬果餐，親眼見證不孕的婦女成功懷孕、生子；整晚啼哭不止的嬰兒露出笑容，而自己也健康的維持62公斤，沒有復胖。

着有《蔬果餐》一書，連續40周蟬聯韓國健康類書籍銷售冠軍。現任韓藥局「預防院」的院長。