咖啡、茶哪個較健康？50萬人研究給答案

一項超過50萬人的研究發現，喝茶比喝咖啡，更有益於健康。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人都有飲用咖啡或茶的習慣，但哪一種對健康最有益？腎臟科醫師江守山表示，根據一項超過50萬人的研究，喝茶對健康的效益優於咖啡，但對有肝病患者，咖啡比茶有健康價值，茶的最適合飲用量爲每天3杯，咖啡最適合飲用量爲每天1至2杯，

江守山在臉書粉專PO文指出，這項在2022年發表的前瞻性研究，研究人員是於2006至2010年間，從英國生物樣本庫的一般人羣中招募了50萬2507名、年齡介於37到73歲之間的成年人。

江守山表示，這項研究記錄參與者的性別、年齡、種族、教育程度、抽菸習慣、飲酒頻率，攝取魚肉、加工肉、全穀物、澱粉等飲食習慣，並藉由問卷、住院病歷與身體檢查，瞭解是否有罹患高血壓、糖尿病、憂鬱症等慢性疾病。

江守山表示，研究結論是喝茶的健康效益優於咖啡，不過這項研究，並沒有區別不同茶類的影響，例如紅茶跟綠茶的效果，也沒有討論咖啡與茶對睡眠影響的不同，是否跟心血管疾病的死亡有關，對有肝病的人來說，喝咖啡還是比喝茶更有健康價值，

江守山表示，研究並指出，茶最適合飲用劑量是每天3杯，咖啡最適合飲用劑量是每天1到2杯，有抽菸習慣者，每天的咖啡飲用量不宜超過4杯。

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