君品酒店頤宮 推秋蟹饗宴

「沙母糯米飯」以宜蘭稻鴨糯米拌蟹黃，香氣濃郁，每隻4,280元＋10％。圖／君品酒店提供

全臺唯一連續八年榮獲《臺灣米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮」中餐廳，再次以頂尖料理詮釋秋蟹風華。蟹香氤氳，星光閃耀，這場由米其林三星團隊匠心打造的珍味饗宴，不僅展現秋季頂級滋味，更成爲饕客不容錯過的星級餐飲體驗。自即日起至11月30日，餐廳推出「星饌秋蟹饗宴」，由行政主廚陳偉強精選沙母、沙公、處女𫊻，以及重達一公斤以上的加拿大黃金蟹，結合深厚粵菜功底與創意巧思，端出七道匠心獨具的星級料理，爲饕客獻上一場秋蟹盛筵。

料理亮點包括「古法焗蟹蓋」，蟹香濃郁、口感綿密。「沙母粉絲煲」讓粉絲吸滿蟹膏精華，口感滑潤Q彈；「姜蔥焗沙母」以姜蔥與雞湯慢火煨煮，襯托蟹肉鮮甜；「沙母糯米飯」則將宜蘭稻鴨糯米與大沙母蟹黃交織，粒粒分明、香氣四溢。

廣東經典「避風塘炒沙公」融合蒜酥、幹辣椒與特製XO醬，辛香鹹辣、蟹肉飽滿；「油鹽焗處女𫊻」加入丁香與八角，呈現細緻鮮甜與油潤蟹膏；「花雕酒蛋白蒸黃金蟹」則以蛋白、牛奶襯底，佐陳年花雕酒與雞高湯蒸煮，蒸蛋細膩滑嫩，酒香與海味交織出豐富的風味。

爲維持食材新鮮度，沙公與沙母需提前三天預訂，處女𫊻需四天，黃金蟹則需七天，限時「星饌秋蟹饗宴」於頤宮中餐廳供應至11月30日，訂席專線：（02）2181-9985、（02）2181-9986。