「精準飼料」養豬雞 成本降低更助落實ESG目標

爲因應全球氣候變遷與淨零排放挑戰，農業部畜試所積極推動低碳畜牧技術，並與產業界合作，將精準蛋白質配方導入飼料，分別於肉豬、蛋雞及土雞三大示範場域進行驗證。（圖／農業部）

爲因應全球氣候變遷與淨零排放挑戰，農業部畜試所積極推動低碳畜牧技術，並與產業界合作，將精準蛋白質配方導入飼料，分別於肉豬、蛋雞及土雞三大示範場域進行驗證，該技術不僅能有效降低氮排放與溫室氣體排放，每噸飼料也可省下百元以上，並維持甚至提升畜禽生產效率與產品品質，展現ESG在畜牧業的成功落實。

畜試所長黃振芳指出，研究結果顯示，精準調控飼料蛋白質含量並補充必需胺基酸，可明顯降低畜禽糞便氮排放，對減緩溫室氣體排放具關鍵意義，在與大成長城企業股份有限公司合作的示範豬場，精準調控飼料中的蛋白質並添加必需胺基酸，對於豬隻體重、採食量、日增重及飼料效率均與傳統配方沒有差異，肉品質如水分、蛋白質、脂肪與色澤亦保持穩定。

精準配方依不同飼養階段，每噸飼料可節省110至300元，並使氨氣濃度降低14％，每頭豬每年可減碳1.46公斤二氧化碳當量，兼顧經濟效益與環境永續。

蛋雞示範場域設於大成長城公司官田試驗場，同樣的精準調控飼料蛋白質並補充必需胺基酸，產蛋率穩定維持在93％以上，蛋重約60公克，蛋品質達AA等級，蛋殼厚度與強度符合商品標準，同時，使用精準配方的糞便量減少4.4％、糞中氮排放降低5.26％、雞舍氨氣濃度下降20％，飼養環境更清新，經濟效益部分，每噸飼料可節省73至313元，每顆蛋成本降低約0.03元，每隻蛋雞每年可減碳0.19公斤二氧化碳當量。

土雞示範場域則與東羣興業股份有限公司合作，將精準蛋白質飼料供應至契養土雞場進行飼養。結果顯示，在土雞體重與育成率方面與傳統配方無差異，每隻土雞每年可減碳約0.15公斤二氧化碳當量。

爲進一步落實「從源頭到餐桌」的永續減碳模式，畜試所與大成長城公司、東羣興業股份有限公司、翊升好物股份有限公司共同簽署合作備忘錄（MOU），以東羣興業股份有限公司爲例，其飼料廠量產精準蛋白質飼料並供應至合作土雞場，並由翊升好物通路銷售，此一模式完整串聯研發、生產、養殖與通路四大環節，全面落實ESG，確保畜產品兼具品質與永續價值，並展現全臺推廣潛力。

整體而言， 2025年預估將精準蛋白質飼料推廣至全國10％的豬隻、蛋雞及土雞產業，每年預估可減少2019公噸二氧化碳當量，相當於5座大安森林公園的年吸碳量，實踐「從飼料到餐桌」的減碳目標。展望未來，隨着技術推廣持續擴大，2026年可望減少約9,000公噸二氧化碳當量的排放，相當於23座大安森林公園的年吸碳量。