金瑛發電熱式殺菌釜食品機械展亮相 助產業接軌智能化及企業ESG永續策略

全球專業供應「多功能殺菌釜」設備領頭羊-金瑛發公司，紮根食品機械整廠設備與高溫高壓殺菌設備，迎合食安需求與製程精進趨勢，金瑛發憑藉專業技術與整廠規畫及生產運作，持續創新研製「殺菌釜-滅菌釜」系列設備，廣受全球食品、藥廠及生技業者青睞，爲迎合產業智能化及ESG永續策略需求，在2025臺北食品機械展（6月25~28日，南港展覽館一館4F，攤位N0705a）發表「電熱式殺菌釜」，廣獲全球買家關注。

全球「多功能殺菌釜」設備領頭羊-金瑛發公司，爲迎合產業智能化及ESG永續策略需求，在2025臺北食品機械展發表「電熱式殺菌釜」。 吳青常/攝影

逾51年來，金瑛發公司秉持「專業品質、誠心服務」經營理念，致力提高品質、創新研發和誠心服務，提供客戶獲得最大滿意和信心。自創品牌，研製牡生產的設備已銷售遍及全世界各地，並獲得客戶滿意的迴響。尤其在香港、中國及東南亞各國的整套設備超過150餘套，其中，自動殺菌釜設備更逾800套以上銷售實績，質、量廣受各國廠商肯定。

金瑛發公司專注提升食品產品的安全及品質，自1973年製造出第一臺殺菌釜，5年後更研發推出「自動型殺菌釜」。並陸續發展出「熱水式殺菌釜」專用於調理軟包與玻璃瓶，進一步發展出「迴轉式殺菌釜」適用於高黏稠的產品且提升殺菌過程的效率，獲臺灣/大陸壓力容器製造許可。應真空包裝、玻璃瓶產品、調理軟包殺菌市場需求，研製生產「水淋式殺菌釜」設備，使用此方式的殺菌過程能有效節省能源、縮短殺菌時間，並於升溫、殺菌、冷卻過程中，沒有外部生水進入釜內，展現環保節能高效及安全的食品製程。

金瑛發公司在臺北食品機械展亮相的「電熱式殺菌釜」，採電熱加熱、無空污問題，兼具智慧檢知、遠端監控及維修保養提醒。 吳青常/攝影

金瑛發公司專業研製生產「水淋殺菌釜」設備，擁有多項發明專利，並通過臺灣、美國FA對殺菌設備的要求。適合所有耐高溫包材及產品，在臺灣地區已超過220家廠商使用。日前在臺北食品機械展亮相的「電熱式殺菌釜」，採電熱加熱、無空污問題，兼具智慧檢知、遠端監控及維修保養提醒，100%回收冷卻用水，且可以回收蒸氣冷凝水，真正達到節能減碳的效果，符合智慧綠色機械要求，適合所有鐵製罐頭產品或殺菌器材。

全球「多功能殺菌釜」設備領頭羊-金瑛發公司，爲迎合產業智能化及ESG永續策略需求，在2025臺北食品機械展（6月25~28日，南港展覽館一館4F，攤位N0705a）發表「電熱式殺菌釜」，廣獲全球買家關注。 吳青常/攝影

值得一提，金瑛發公司生產的水淋殺菌釜系列設備，可提升食品安全及品質，兼具高溫殺菌：適合80~121℃殺菌軟袋、真空袋、塑膠盒、調理包、PP瓶、玻璃瓶、馬口鐵、鋁罐等食品、藥品及生技產品殺菌處理。低溫殺菌（巴氏）：適合酸性產品以溫度100℃以下殺菌並在控壓狀態之下，使包裝不變形且殺菌溫度更均勻，設備運轉無排氣動作不會浪費能源，環境乾淨衛生。舒肥（低溫烹調）：適於雞肉、牛肉等等於真空袋中低溫烹調（約60～75度）使肉品蛋白質熟化並且保持多汁鮮嫩的口感。冷凍、冷藏包：材料直接放進包裝袋（瓶）中後再加液體湯汁後直接入釜烹調處理，大幅簡化製程。

金瑛發公司電話（04）829-6166，

http://www.cyf.com.tw