僅1家待改善 苗栗稽查14家外送餐飲 滷鴨血、麥脆雞腿全合格

苗栗縣衛生局抽驗14家美食外送及雲端廚房業者，14件餐點檢驗結果多數合格，強化食安監管。（苗栗縣政府提供／呂麗甄苗栗傳真）

外送美食越來越受歡迎，苗栗縣衛生局爲保障民衆食用安全，針對平臺合作餐飲業者及雲端廚房共14家，稽查食品業者登錄、GHP、產品責任險，以及食材與菜單標示，並抽驗滷鴨血、蘋果派、炸豬排、麥脆雞腿等14件餐點的微生物與標示。結果除1家須限期改善外，其餘全數合格，讓民衆安心享用外送美食。

外送訂餐風氣盛行，餐點從製作到送達過程環節繁多，食品安全備受關注。苗栗縣衛生局爲保障民衆食用安全，啓動美食外送平臺暨雲端廚房餐飲業稽查專案計劃，針對外送餐食查覈店家作業品質、衛生管理及食材是否符合食安法規定。

衛生局指出，這項專案是針對外送餐飲全流程進行全面檢視。此次稽查對象包括平臺合作餐飲業者14家、雲端廚房2家及外送服務員5位，查覈內容涵蓋食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、產品責任險、食材及菜單標示等項目。現場共抽驗14件餐點成品進行微生物檢驗，並檢查產品標示68件，以確保食材來源與標示資訊透明。

根據稽查結果顯示，整體餐飲業者表現良好。本次抽驗的14家平臺合作餐飲業者及雲端廚房，包括喜多臭臭鍋館、漢堡王、鑫義商行、品田牧場、麥當勞等，檢驗滷鴨血、蘋果派、炸豬排、麥脆雞腿等餐點的食品微生物與產品標示結果全數合格，僅1家須依GHP限期改善後複查。

同時，衛生局也建議民衆在使用外送平臺取餐時，應遵守「看、查、慎、取」4大原則：看（訂餐時查看餐點標示，優先選購有食品業者登錄的店家）、查（利用網路地圖查詢，建議挑選具實體店面且評價良好的業者）、慎（餐點下單前，可要求送餐員避免將餐點放置地面）、取（取餐時檢查包裝是否完整、無滲漏及無異味）。

此外，爲避免餐點在運送後變質，衛生局也提醒民衆，拿到餐點後應儘速食用；若無法立即享用，請以適當溫度保存，如冷藏低於7℃或保溫袋內高於60℃，即可安心享用美食。