簡單素食料理 紅蘿蔔絲芹菜炒豆腸

偶爾吃吃素也很不錯，

讓自己的腸胃比較沒有負擔，

這道簡單的素食料理「紅蘿蔔絲芹菜炒豆」，

簡單又清淡，很適合吃素或口味清淡者。

我的作法與一般炒素菜不同，

因爲我喜歡有口感一點。

貼心提醒，無油很健康，

但是紅蘿蔔需要油炒，

才能炒出紅蘿蔔的營養成分喔，

建議還是要放點油炒纔好。

香油、白胡椒粉都是素食的調味料，

可以放心吃喔!

預備食材( 2-3人份)

豆腸 3大條

紅蘿蔔絲 1 小碗

芹菜 1 把

油 1 大匙

香油 1 點點

鹽 1 小匙

白胡椒粉 1 點點

料理步驟

1.先把豆腸切塊，紅蘿蔔絲切條，芹菜去葉切條。

2.先用油炒紅蘿蔔絲。

3.加入豆腸，豆腸稍微煎過口感更好。

4.加入芹菜、1匙鹽，再加1大匙水，炒到湯汁收幹，再加上一點點白胡椒粉。

5.完成~