雞湯骨多肉少 代工廠判賠15萬元

某食品公司委託高雄1家調理食品工廠製作雞湯，發現瑕疵比例高達35％，經高雄法院法官審酌，判應賠15萬7000餘元。可上訴。（本報資料照片）

一家食品公司委託高雄一家調理食品工廠，將自家黃金雞製作成4種口味的雞湯販售，約定每包需含4至5塊雞肉，但成品販售後卻收到消費者「骨頭太多、肉太少」等負評。食品公司把雞湯包送驗，發現瑕疵比例高達35％，氣得提告求償，法官審理後，判工廠應賠償15萬多元。可上訴。

判決指出，某食品公司陳姓負責人有意將自家無毒黃金雞製成雞湯販售，提供雞腿、二節翅前端及棒棒腿等部位，委託高雄調理食品工廠製作香菇養生雞湯、麻油暖姜雞湯、剝皮辣椒雞湯、蒜頭補氣雞湯等4種口味雞湯，並談好每包需含4至5塊雞肉，共完成819包。

商品上架賣出179包後，卻收到消費者反映「骨頭太多、肉太少」、「吃到雞脖子」等負評，立即將雞湯送驗，發現確實不足4至5塊雞肉。該食品公司認爲雞湯有重大瑕疵，導致受有損害，向代工工廠求償包含打樣費、貨款、雞隻原料等費用，以及損失利益共44萬8487元。

高雄地院簡易庭審理時，挨告工廠認爲，應依民法規定先修補瑕疵，且扣除歸還可用雞隻，和已售出雞湯所獲利益，即使將雞湯全賣光，以每包100多元的獲利，也不應該賠這麼多錢。

法官根據陳姓負責人提供檢測報告，發現20包雞湯中，就有7包有瑕疵，比例高達35％，縱使工廠自己計算，91塊雞肉中11塊有瑕疵，瑕疵比例也高達12％，雞湯不良率不論12％或35％，就市場銷售而言，已達一般消費者無購買意願的程度，且雞湯每包都是密封，若是重煮產品新鮮度已有不同，綜合相關事證，判工廠應賠償15萬7708元。