「黑白大廚」鄭智善認證！臺啤18鮮揭18家「最鮮、最臺」餐廳

《黑白大廚》鄭智善擔任「18鮮」評鑑大使，發掘最鮮臺灣味。圖／臺灣啤酒提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

臺灣啤酒正式揭曉「18鮮」美食評鑑名單，從「新鮮臺灣味」出發，結合18天台灣生啤酒的鮮度與風味，嚴選全臺18家「最鮮、最臺」餐廳，向堅持新鮮與傳承臺味的職人致敬。

這次臺啤邀請韓國熱門節目《黑白大廚》「白湯匙」鄭智善主廚，擔任18鮮評鑑大使，親自走訪各地熱炒、海鮮、小籠包等代表臺味的餐廳，並認證今年入選名單。臺啤強調，品牌透過「18鮮」美食評鑑計劃，期望以「我就臺」的精神，展現對土地的認同、餐桌上鮮味的驕傲，並將引以爲傲的臺味美食介紹給全世界。

「18鮮」以餐點美味度、食材新鮮度、與18天生啤契合度三大指標評鑑，歷經三階段嚴選，從全臺合作店家中，挑出最具在地風味、能與18天生啤交織最佳口感的18家餐廳。

鄭智善笑說，她第一次喝到18天生啤就很驚喜，「韓國沒有販售這種瓶裝生啤，入口柔順、尾韻乾淨，喝得出工藝與誠意。」她認爲18天生啤與臺灣菜的搭配獨一無二，「油香的熱炒、鮮鹹的海產、濃郁的小籠包湯汁，都能被它完美平衡。」

今年入選的18家餐廳包括鼎泰豐、臺北鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、阿秋大肥鵝、嘉義體育館海鮮碳烤、臺南夏林海鮮炭燒、屏東佳珍海產餐廳、臺東部落碳烤等，從北到南，端出臺灣飲食文化的多樣樣貌，也將臺味帶上國際舞臺。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「18鮮」美食評鑑18家入選餐廳名單。圖／臺灣啤酒提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「18鮮」邀請熱門節目《黑白大廚》裡的「白湯匙」鄭智善主廚，來臺擔任18鮮評鑑大使。圖／臺灣啤酒提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

臺灣菸酒公司總經理賴煥宗（左）與《黑白大廚》鄭智善主廚，揭曉「18鮮」美食評鑑名單。圖／臺灣啤酒提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康