海納百川》明明雞蛋供過於求 價格不降反漲？（鍾重發）

農業部能持續關注雞蛋產銷與價格的穩定，過去因禽流感致產銷失衡，造成跨海採購巴西蛋的弊端，政府絕不可以重蹈覆轍。圖爲農業部長陳駿季。（蔡佩珈攝）

6月11日起產地價格從每臺斤22.5元調漲至25.5元，9日起批發價調漲至35元，明明每日有近8000箱供過於求，怎麼這波雞蛋價格是調漲，而不是調降呢？

夏季民生用蛋量本就比冬季少許多，加上各級學校已陸續畢業和放暑假，原用蛋量穩定、大量的學童午餐，在夏季時也瞬時減少非常多，增加雞蛋銷量平衡的重大壓力。好在夏天天氣熱，蛋雞的產蛋力也稍減，且蛋農的大齡蛋雞汰除與換羽通常也都在夏季進行。不過，當今每天雞蛋產量約12萬8000箱（每箱約200顆），但每天雞蛋消費約12萬箱，雞蛋產量過剩仍是農政單位當正視的民生議題。

蛋金、蛋土，起起伏伏。當雞蛋到天價時，受益的不一定是蛋農，但受傷的一定是消費民衆；當雞蛋如土芥時，受益的也不一定是消費民衆，但受傷害的一定是辛苦的蛋農。

正如臺北市蛋商公會理事長林天來和中華民國養雞協會副理事長林漢章所說：「近期雞蛋已經太便宜了！」。雞蛋價格若低於雞蛋生產成本，讓辛苦的蛋農賣一顆、賠一顆，實在不合理。蛋價已是低於生產成本的不合理價位，既然再降價也難增加雞蛋的消費量，不如適時合理的調漲雞蛋產地價格，並透過價格調漲以勸導或約束蛋農，減養或淘汰大齡蛋雞和增加換羽量，以讓雞蛋產量下降而達供需平衡的穩定狀態。因此，臺北市蛋商公會在9日做成調漲產地價格每臺斤3元的決議。

近期雞蛋真的已經太便宜了！希望民衆能支持國產雞蛋，更趁雞蛋價格非常低廉之時，多開發各類雞蛋料理、多吃雞蛋，以合理的價位消費讓臺灣雞蛋供需能夠達到穩定平衡狀態，讓蛋農們能從養雞生蛋中賺得到錢，讓民衆也能吃到價格平實、品質優良的臺灣新鮮雞蛋。

更希望農業部能持續關注雞蛋產銷與價格的穩定，過去因禽流感致產銷失衡，造成跨海採購巴西蛋的弊端，政府絕不可以重蹈覆轍。

（作者爲空大講師）

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