果汁賣破千萬杯！高雄青創穫資源助攻 用科技翻轉水果產業

青年局長林楷軒（左四）率隊參訪高雄在地青創品牌「鮮果多」，創辦人黃崇閔（右四）親自接待，並展示多款以急速冷凍技術封裝的水果冷凍包，體現科技結合產銷的創新實力。（青年局提供）

青年局長林楷軒（左）拆封「鮮果多」的冷凍包，並將水果放入果汁機，輕輕鬆鬆就製作出健康美味的鮮果汁。（青年局提供）

青年局長林楷軒 （左）率隊參訪 「鮮果多」廠區 ，在公司人員的解說下 ，瞭解如何透過I.Q.F.急速冷凍技術提升水果保鮮效率。（青年局提供）

「鮮果多」採用I.Q.F.急速冷凍技術封存水果風味與營養，並將水果製作成鮮果包，配送至餐飲業者及消費者手上。（青年局提供）

高雄在地青創品牌「鮮果多股份有限公司」透過高市府青年局「創業補助」、「雄挺利利息補貼」及品牌輔導資源，以數位科技結合農業，打造「從產地到餐桌」一條龍供應平臺，並透過急速冷凍技術與資訊整合系統，穩定供應高品質水果原料，協助果農拓展通路，建立橫跨農產、生技與餐飲的產銷模式，累積果汁飲品銷售量突破1000萬杯。

青年局長林楷軒近日走訪「鮮果多」岡山新廠區，在創辦人黃崇閔陪同下參觀廠房設施與產線流程。林楷軒提到，青年局透過青創補助與利息補貼提供資金挹注，更提供品牌輔導資源與「大南方」新創參展機會，協助業者擴展市場通路，將臺灣優質品牌推向國際。

出身農家的黃崇閔深刻體會農民「看天吃飯」的無奈，更明白品質優良的臺灣水果常因產銷失衡，導致農民心血付諸東流。爲此，他投身果汁產業，進入冷凍水果鮮果包領域，希望串聯產地與通路爲農民解決困境，同時提供餐飲業及消費者穩定優質的新鮮水果。

「鮮果多」主打I.Q.F急速冷凍技術，可在短時間封存水果風味與營養。導入田間監控、ERP進銷存管理與CRM客戶關係管理等科技系統，布建高效B2B產銷資訊平臺，提前掌握產量並優化生產流程，同步分析不同場域消費者使用習慣與口味偏好。從工廠出貨到合作通路鋪貨，每步皆透過數據分析與系統串接，確保品質一致、配送迅速。

其實，創業初期「鮮果多」面臨水果熟成不一、品質不穩與人工處理耗時等挑戰，即使標榜「現打」果汁，口感仍有落差。爲克服瓶頸，團隊果斷調整營運模式，從前線零售轉向聚焦產地整合與供應鏈建構。如今，「鮮果多」已與逾100位果農合作，串聯超過800處產地，服務超過1000家餐飲業者，累積果汁飲品銷售量突破1000萬杯，成爲業界領先的產銷平臺。

黃崇閔說，青年局提供的創業輔導資源實用且彈性，對青創團隊助益良多，「是少數能兼顧產業深度與商業導向的輔導單位」。青年局表示，將持續透過「創業O'Star」輔導服務、專業諮詢與資源引導，支持更多創業青年圓夢。