西北農林科技大學：用科研助推白水蘋果百億產業騰飛

仲夏時節，地處關中平原與黃土高原過渡地帶的“中國蘋果之鄉”陝西白水縣，連片的果園猶如綠色綢緞鋪向天際。蘋果園裡，果農們正忙着給“三瑞”（瑞陽、瑞雪、瑞香紅）等蘋果新品種的幼果套袋。2024年，該縣種植西北農林科技大學培育的“三瑞”新品種10萬畝，佔全縣蘋果種植面積近五分之一，蘋果全產業鏈產值超過110億元。

而在20年前，白水蘋果產業卻遭遇瓶頸——栽種面積雖大，但技術落後、效益差，當地種植戶對蘋果產業漸漸失去了信心。

轉機出現在2004年冬，西北農林科技大學與白水縣政府簽訂戰略合作協議。次年，國內首個專業性蘋果試驗站——西北農林科技大學白水蘋果試驗示範站成立。

2005年，西北農林科技大學“蘋果教授”趙政陽團隊進入白水。調查後發現，該縣大面積種植的多是樹形高大、枝繁葉茂的喬化果樹，生長了20多年後，這些果樹趨於老化，果園密閉、產量低、優果少，品種單一。

於是，依託白水蘋果試驗示範站，趙政陽團隊在20年間，示範推廣以“間伐改形”爲主的老果園提質增效技術、矮砧集約高效栽培模式、蘋果樹高接換優等10餘項蘋果優質高效生產關鍵技術。併成功選育10餘種蘋果新品種，其中，具有完全自主知識產權的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”系列晚熟蘋果新品種，先後通過國審。此外，無人機巡航、電子傳感器等數字化管理技術的引入，進一步提升了試驗站培育效率和質量。

“‘三瑞’蘋果好得很，我按禮盒賣，單個蘋果最高能賣到30元，一畝地淨賺7萬元左右。”白水縣林皋鎮北馬村，白水秋林蘋果專業合作社理事長林秋芳話音剛落，又有老客戶打來了訂購電話。

林秋芳是科技興農的受益者之一。2012年，林秋芳在試驗站幫助下開始培育蘋果矮化砧苗木，第二年銷售收入170萬元。截至2024年，白水縣已建成矮砧集約高效栽培果園20萬畝。

“沒有好品種，再好的經營也是徒勞。‘瑞雪’蘋果我們專庫專放。”站在企業500畝高標準蘋果示範園內，白水縣盛隆果業董事長侯保智深有感觸地說，“今年3月初，鄉黨董宇輝線上銷售的‘瑞雪’蘋果，就是從我們這裡發貨的，2分鐘1萬單，供不應求。”

爲了連通生產端與市場端，試驗示範站集納了新優品種試驗展示、良種苗木繁育、標準化栽培、採後商品化處理等功能。目前，在試驗示範站持續支持下，目前，盛隆果業蘋果期貨年交割量達2000噸，年出口蘋果15萬噸，連年居陝西省第一。白水縣鑫盛果業公司年銷售“瑞雪”蘋果達300萬斤，白水縣興華果蔬公司還研發了瑞雪蘋果脆片、蘋果酒等。

此外，趙政陽團隊還創造出“1+4+4”模式，即學校1名專家帶4名縣級技術幹部和4名鄉級技術人員，通過實施“十百千”人才培育工程，先後培養省級果樹專家10名、縣級專家98名、農民技術骨幹960名，年均培訓果農4萬人次。

白水試驗站，除了蘋果遺傳育種、栽培、植保、加工等多學科的10餘名教師外，先後培養碩博研究生172名。這裡不僅有實驗室，還建有宿舍、食堂等。“研究生深入田間地頭，在產業一線做科研，親歷蘋果產業的各個環節。”試驗站站長高華說。

正是有了白水試驗站的成熟經驗，趙政陽團隊在甘肅慶陽、陝西綏德又建設了兩個蘋果試驗示範站。形成“育一個品種、帶一片產業、富一方百姓”的鏈式效應。

目前，“三瑞”蘋果在全國範圍內推廣超60萬畝，並還在持續擴大。“我們將進一步優化資源配置和服務保障，以創新爲引擎，以產業發展爲目標，以人才培養爲動能，助力鄉村全面振興和農業新質生產力發展。”走在當地修建命名的“瑞雪”路上，趙政陽滿懷信心，憧憬着下一個精彩20年。

（中國教育報-中國教育新聞網 記者 馮麗 通訊員 付文婷）

作者：馮麗 付文婷