菇農勞力荒有解！農試所研發1裝置省工又省力

洋菇等多種菇類以草料堆肥栽培，農試所研發小型菇類堆肥發酵裝置，具智慧發酵控制功能，並可搭配機械動力操作。（農試所提供／潘虹恩臺中傳真）

農試所研發小型菇類堆肥發酵裝置，相較需多人操作的傳統戶外堆肥製程，可將約1個月製程減至16至20天左右，人力從5、6人減少約1至2人即可操作。（農試所提供／潘虹恩臺中傳真）

洋菇等多種菇類需以草料堆肥方式栽培，但傳統戶外堆肥製程需投入約5、6位人工翻推，耗人力又考驗技術，農試所研發小型菇類堆肥發酵裝置，近日與臺中在地1家廠商完成技轉。農試所21日指出，裝置將可節省40％翻堆步驟，達到75％省力和省工，亦適用於有機農業堆肥生產，減少堆肥翻堆作業的人力投入。

農試所植病組研究員石信德指出，此裝置適合菇類是洋菇、草菇和巴西蘑菇等草料栽培菇類，因傳統堆肥作業過程需要多次翻堆，需要至少5、6人協同進行，雖如今有農戶引進大型機械作業，「但對於青農或想從農的人，一開始就投資大型設備，風險很高」，此裝置操作簡便外，適合初入門農友使用，也可以在農業職業學校推廣。

石信德指出，菇類栽培成功與否，堆肥品質好壞是關鍵，若堆肥沒有做好，會造成菇類產量不如預期或是品質不佳。小型菇類堆肥發酵裝置包括桶槽和控制模組，具智慧發酵控制功能，並可搭配機械動力操作。相較於需要多人共同操作的傳統戶外堆肥製程，可將約1個月製程減至16至20天左右，人力從5、6人減少約1至2人即可操作，並可節省40％翻堆的步驟，達到75％省力和省工的效果。

除了在菇類產業上的使用外，小型菇類堆肥發酵裝置同時可廣泛應用於其他農業領域，例如在蔬果栽培的堆肥製作中，該裝置能有效提升發酵效率，減少人力投入；該裝置亦適用於有機農業堆肥生產，促進環境友善型農業的發展，並推動農業剩餘資源物的再利用。