「甘露糖」具抗癌潛力 醫：8款天然食物吃得到

想要對抗癌症，從飲食中也能找到機會。（示意圖：shutterstock／達志）

想要對抗癌症，從飲食中也能找到機會。對此，臺北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘指出，根據研究顯示，一種天然單糖「甘露糖」不僅能讓癌細胞進入「代謝混亂」狀態，甚至還能改變腫瘤微環境，影響免疫治療效果。而它其實存在於多種天然食物中，包括蔓越莓、蘋果、桃子、柳橙、芒果、楓糖、蘆筍，以及蕈菇類。

醫師張家銘在個人粉專發文表示，癌細胞與正常細胞最大差異在於其極端依賴糖分生存。正常細胞能靈活使用不同能量來源，而癌細胞則幾乎只吃葡萄糖，此現象被稱爲「瓦氏效應」（Warburg effect）。這意味着，若能干擾癌細胞的葡萄糖代謝，就能讓它們的能量供應出現問題，進而抑制腫瘤生長。

張家銘接着說，甘露糖的結構與葡萄糖極爲相似，當癌細胞將它誤認爲葡萄糖並攝取時，會發生一連串的「代謝錯誤」，導致能量供應受阻，影響細胞增殖，甚至使癌細胞死亡。更關鍵的是，正常細胞可以有效代謝甘露糖，不會因此受到影響，使甘露糖成爲一種選擇性攻擊癌細胞的「甜蜜陷阱」。

張家銘進一步提到，依最新研究顯示，甘露糖不僅能讓癌細胞「代謝失控」，還能透過調節腸道菌羣來影響腫瘤微環境。在非小細胞肺癌的研究中，口服甘露糖的小鼠腸道內「好菌」的比例顯著上升，併產生了更多抗炎與抗腫瘤的代謝物。這些變化讓腫瘤周圍的發炎細胞減少，促使免疫系統對腫瘤發動更有效的攻擊。

此外，張家銘說，甘露糖還能影響腫瘤細胞的基因調控機制，讓癌細胞失去保護屏障，更容易被治療手段（如化療、免疫治療）攻擊。

值得一提的是，張家銘表示，甘露糖並非實驗室裡纔有的神秘物質，而是一種天然存在於多種食物中的單糖，像是蔓越莓、蘋果、桃子、柳橙、芒果、楓糖、蘆筍，以及蕈菇類等，都可以獲取。此外，甘露糖也可以營養補充品形式購買，市面上常見的甘露糖粉末或膠囊，最常被用來治療尿道感染。

張家銘指出，雖然目前甘露糖的抗癌效果仍在臨牀前研究階段，但它的潛力已經引起醫學界高度關注。未來，科學家們將進一步研究甘露糖如何與現有的癌症治療方法（如化療、免疫治療）聯合使用，以提升整體治療效果。