風災後七股七寶宴盛大登場 鄉親回鄉130桌共享海鮮饗宴

臺南市長黃偉哲與嘉賓手持象徵「七寶宴」的大型菜盤，共同爲七股在地漁產行銷站臺。（臺南市政府提供／郭良傑臺南傳真）

「七寶宴」工作團隊忙碌備餐，滿桌的料理正準備出爐，展現講求新鮮、用心的特色（臺南市政府提供／郭良傑臺南傳真）

黃偉哲市長逐桌向民衆致意，與大家一起分享「七寶宴」歡樂時光。（臺南市政府提供／郭良傑臺南傳真）

2025臺南七股「七寶宴」28日在七股鹽山熱鬧登場，席開130桌，不少旅外七股鄉親返鄉與遊客共享海鮮饗宴。臺南市長黃偉哲表示，「七寶宴」是七股年度盛事，是受全國矚目的特色活動，「七寶宴」年年獲熱烈響應，關鍵在於堅持選用最新鮮的在地漁產，搭配師傅精湛手藝，讓民衆吃得安心、健康又美味，同時展現臺南漁產的優質與特色。

黃偉哲指出，「七寶宴」講究在地高品質的生鮮食材與料理口碑，年年都引發搶訂熱潮，一桌難求，除了鄉親支持，也邀請各地遊客能走進七股，採買新鮮漁產、親身感受「七寶宴」的熱鬧氛圍，一同支持在地農漁產業與觀光發展。

今年的「七寶宴」原訂8月10日舉辦理，因丹娜絲颱風影響延期，特別邀請總鋪師「阿欽師」陳振東親自操刀，食材透過用七股在地的海鮮七寶：蝨目魚、吳郭魚、烏魚子、石斑、白蝦、文蛤、牡蠣等食材，以最簡單的料理方式，呈現七股海產最原始的鮮度與美味，充分將七股區的海鮮特產轉變爲在地風味餐，讓在座貴賓以平價的價格品嚐到最頂級的海味料理。

此次「七寶宴」菜色包括：近悅遠來滿堂彩、七寶際會釀華羹、鄉土塩鯛鎖風情、鳥巢懷蚵藏糕味、李白醉吟紅蝦鬧、魚遊蔥林米粉繞、香遠軟蟹讀潮汐、文蛤飲浪躍陶板、石斑卷香手舞味、思慕綿綿瓜蒂情、鹽山飲冰涼仲夏、綠野清茶降炎火等菜色及飲品，透過「阿欽師」高超的手藝，行銷七股在地的農漁特產。

除了豐盛菜色外，每桌還加碼贈送臺南在地生產的海鮮產品禮盒，內容物包括：臺灣鯛魚片、蝨目魚肚、蝨目魚丸、蝨目魚香腸、文蛤，及一份在地青農的魚產品，希望能鼓勵青農儘速走出風災的陰霾。