放棄科技業百萬年薪 臺中青農返鄉推廣食農教育

李政蒝致力於推廣食農教育。（李政蒝提供／李京升臺中傳真）

臺中市青農李政蒝從小喜歡植物，原本在科技行業工作12年的他，爲就近照顧家庭，放棄百萬年薪，回到家鄉潭子並積極前往農會、農民學院學習農業知識技能，如今成爲潭子區青農聯誼會會長，他希望運用農業領域專業，鼓勵更多青年返鄉從農，同時推廣食農教育，讓潭子在地學生認識家鄉農產品。

潭子青農李政蒝。（李京升攝）

李政蒝的祖父是稻農，讓他耳濡目染喜歡植物，從小經常下田幫忙農務，出社會後即便成爲科技廠工程師，閒暇之餘仍喜歡在自家農地種一些蔬果，結婚後爲照顧家庭，他毅然決然辭去高薪工作，2015年返回家鄉潭子展開職業農夫生涯。

但李政蒝擔任職業農夫初期屢次碰壁，農作物都活不久，得知石岡區農會開辦農業技術團，便加入從頭學起，包括如何播種、田間管理、採收，並學會栽種梨子、柿子與柑橘等作物，除走遍臺中各區果園，更到彰化、苗栗學技術，並前往農改場、農民學院學習3年農業相關知識。

李政蒝說，他從小受祖父影響，喜歡觀察植物、自然生態，當初一頭熱回鄉種田，但他發現光是熱愛不夠，缺乏相關知識讓他都種不好，後來向農會、農改場取經，並與潭子當地青農交流，直到現在仍不停進修農業相關知識技能。

他表示，農場與農地約有1.2公頃，主要栽培小番茄、草莓與小黃瓜等溫室栽培作物，在農場穩定後，他開始跟進潭子農會推動食農教育，帶領鄰近小學、中學教導學童育苗，並在他的農場以無毒種植蘿蔔、玉米，再製作成蘿蔔糕等料理或蔬果汁。

李政蒝說，他從事食農教育已經6年多，會隨着季節安排不同的食農課程，他希望帶學童走出課本，實際走進農田認識食物從何而來，也認識農夫日常生活，更期待透過潭子青農聯誼會，讓願意返鄉務農的年輕人精進農務經驗。