飯店港點色香味俱全誘饕客

「福粵樓」9月起推出限期4個月的「食全食美」粵菜港點吃到飽活動。（福容大飯店臺北一館提供）

「雅閣」除了保留原菜單的招牌港點，更有近8成菜色全新改版，爲饕客帶來味蕾驚喜。（臺北文華東方酒店提供）

「雅閣」迎新任副主廚葉銘惠，在初秋之際推出多款精緻港點。（臺北文華東方酒店提供）

港點，是香港飲食文化的精髓，也是無數人心中的療愈美食。從熱騰騰的蝦餃、燒賣，到香甜的流沙包、奶黃包，每一道點心都蘊藏着獨特的風味與故事，不論是家人相聚的溫馨時光、朋友間的閒話家常，這份美食，都能讓人心滿意足。

臺北文華東方酒店「雅閣」中餐廳迎來新任副主廚葉銘惠，打造了多款精緻港點新作，包括「懷舊灌湯餃」、「黑椒和牛酥」、「菊花龍蝦春捲」等，在傳統基礎上融入個人巧思，既保留經典風味，又展現紮實點心工藝。

像是「松露蛋白蟹肉餃」，晶瑩剔透的水晶皮以澄粉加熱水揉制，需時刻掌控水溫與力度，方能保持外皮的彈韌輕透，綴點以松露的馥郁香；「安蝦鹹水角」透過師傅的巧思，製成小柑橘的秋意雅緻造型，外脆不韌、內裡軟糯並鹹香清爽。

福容大飯店臺北一館館內粵菜餐廳「福粵樓」，9月起限期4個月，平日午、晚餐時段推出「食全食美」粵菜港點吃到飽活動，豐富菜單囊括餐廳各式招牌功夫菜，多達41道經典佳餚無限供應，賓客一次可體驗「福粵樓」蒸、煮、炒、煎與煲湯的真功夫，業者提醒「食全食美」平日吃到飽活動需4人同行方可點餐。