多款奶茶檢出反式脂肪酸引關注 品牌方:真奶原料所致,含量低於國家...

財聯社8月27日訊（記者 吳蔚玲）近日，有媒體發佈測評稱，包括喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶等在內的五家主流品牌奶茶中檢測出反式脂肪酸，引起消費者關注。對此，喜茶和霸王茶姬迴應財聯社記者稱，反式脂肪酸來源於奶茶中的真奶原材料，其含量低於國家規定的“0反式脂肪酸”標準要求。

今日上午，財聯社記者以消費者身份諮詢霸王茶姬客服，其迴應稱，（公司產品“伯牙絕弦”）檢測出含有微量反式脂肪酸，主要源於使用真奶原料，原料中含有微量天然反式脂肪酸，其含量遠低於國標中關於0反式脂肪酸的要求。

喜茶客服同樣對財聯社記者表示，報道中產品的反式脂肪酸主要來源於真奶原料，且低於國標要求。

本站財經報道表示，在此次檢測中，喜茶（烤黑糖波波牛乳茶）、奈雪（金色山脈珍珠奶茶）、茉莉奶白（梔子奶白）、霸王茶姬（伯牙絕弦）、爺爺不泡茶（空山梔子）被檢出反式脂肪酸。其中，喜茶的烤黑糖波波牛乳茶以0.113g/100g反式脂肪酸含量居首，按500ml計算單杯含量約0.57克。而本次送檢中價格最便宜的蜜雪冰城（珍珠奶茶）並未檢出反式脂肪酸。

“媒體報道指出喜茶反式脂肪酸含量在被檢測的所有產品中最高，恰恰證明了喜茶使用了最多的真奶原料。”喜茶客服對財聯社記者表示。

公開資料顯示，反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸。與其他可在飲食中攝取的脂肪不同，反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素，其攝入量與心血管疾病等病症的發生呈正相關。

世界衛生組織（WHO）建議，反式脂肪酸的攝入量應限制在總能量攝入的1%以下。對於一個每日需要攝入2000千卡能量的成年人而言，大約相當於每日攝入的反式脂肪酸不超過2.2克。

對於“0反式脂肪酸”的宣傳，依據我國《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》的規定，反式脂肪酸“0”的界限值爲每100g或100ml中反式脂肪酸含量小於或等於0.3g。這意味着，當每100g或每100ml食品中反式脂肪酸含量小於該界限值時，可以標示爲“0”。

從來源上看，反式脂肪酸天然存在於乳品中。食品工程博士雲無心對財聯社記者表示，牛羊是反芻類動物，牛羊吃的草料在反芻過程中會產生微生物，微生物會把一部分不飽和脂肪轉化爲反式脂肪，這些反式脂肪最後會進入到奶中。

中國食品安全風險評估專家委員會發布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告顯示，乳及乳製品中天然來源的反式脂肪酸平均含量爲0.83克/100克。

對於奶茶中所含有的反式脂肪酸，雲無心認爲需要結合含量來看待。“近年來，國內食品中反式脂肪酸的含量已經越來越少。國內0反式脂肪酸的界限值爲每100g或每100ml中含有0.3g，這意味着，每天要攝入超700g或700ml的這種食物，纔會達到世衛組織建議的2.2g界限值。”雲無心對財聯社記者說。

（財聯社記者 吳蔚玲）

〖免責申明〗本文僅代表本賬號個人觀點，其圖片及內容版權僅歸原所有者所有。如對該內容主張權益請來函或郵件告之，本賬號將迅速採取措施，否則與之相關的糾紛本賬號不承擔任何責任。