春水堂線上點餐、櫃檯結帳 還要收10％服務費 員工解釋了

知名茶館「春水堂」採用線上點餐、櫃檯結帳模式，引發網友質疑。（示意圖，shutterstock／達志）

許多餐廳規定收取10％服務費，一名女子抱怨，知名茶館「春水堂」採用線上點餐、櫃檯結帳模式，結帳時店員還需用麥克風複誦餐點，期間幾乎沒有提供桌邊服務，仍收取10％服務費，質疑此舉形同變相漲價，貼文一出，掀起正反意見網友討論，也釣出員工及前員工現身解釋。

原PO於Threads指出，無法接受春水堂採用線上點餐，得自行到櫃檯排隊結帳，櫃檯人員用麥克風複誦餐點內容，還收取10％服務費，直批作法「多此一舉」。

貼文引發兩派網友討論，一派認爲未提供實質服務卻收取服務費，形同變相漲價，難以接受；另一派則緩頰，認爲春水堂服務態度良好、餐點用心，若不願付服務費，可選擇一般小吃店用餐。網友紛紛留言：「春水堂收服務費這件事真的很令人不解，連水都要自己倒」、「夫面真的很好吃，久久吃一次還行啦」。

留言中有一名自稱春水堂員工的網友解釋，線上點餐推出前，客人需用紙本畫單，櫃檯逐一輸入代碼，容易導致排隊及客怨，櫃檯複誦餐點則是爲了避免漏單或漏做，但他並未迴應關於收取服務費的質疑；另一名自稱前員工的網友則笑說，「服務費我也不太懂啦」。

春水堂自2023年7月1日起內用酌收10％服務費，業者表示，因疫情後餐飲業招募不易，爲提供更好用餐環境纔開始收取服務費，且服務費將回饋員工，自2023年3月起分店員工已全面調薪，平均加薪8％至12％。