春節食物中毒通報 今年增4倍

今年農曆春節假期長達9天，全國疑似食物中毒的案例通報數，也較往年增加4倍，其中臺北市比起往年也增加13倍。圖爲春節期間出現食物中毒案的南港北雲餐廳。（本報資料照片）

今年農曆春節假期長達9天，較往年長，全國疑似食物中毒的案例通報數，也較往年增加4倍，其中臺北市比起往年也增加13倍。對此北市衛生局分析，應與「天氣冷、假期長」有關，因此會依照這次經驗，針對易有食安問題的季節或假期，強化業者的食材保存與員工訓練，並邀集專家學者給予細項指引。

根據統計，近3年的春節假期間疑似食品中毒通報數，2023年全國案件43件、北市1件，2024年全國85件、北市3件，不過今年卻暴增，全國增至337件、北市40件。

衛生局長黃建華表示，今年春節天冷、假期長，民衆聚集機會變多，加上生活型態改變如除夕夜圍爐，大家選擇在外用餐較爲方便，因此到大餐廳就可能一起中。且今年1月中旬諾羅病毒疫情增加，急性腸胃炎隨之上升。他認爲，春節假期時間長，業者必須一次要準備多天的貨量，且員工也可能是臨時找來，因此食材保存、員工訓練更顯重要。依照今年經驗，衛生局將針對易有食安問題的季節或假期規畫教學專案，也將邀集專家學者討論，給予細項指引。

黃建華直言，事前提醒總比事後稽查好，也將在現有的教育課程中，就問題導向再重點提醒業者，例如某些餐廳曾發生食安問題的案例分享。

衛生局補充，諾羅病毒多見於冬季，主要症狀爲嘔吐跟腹瀉。今年過年期間天氣較冷、假期較長，因此在臺北餐敘的機會增加。而過往年節民衆選擇去外縣市或國外，在人流分散之下，在臺北疑似食品中毒案件較少。今年因爲2要件相加，天冷聚在密閉空間，容易羣聚感染，因此北市通報數變多。