吃魚抗發炎降血脂 醫點名這4種：選對纔有效

鯖魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，食用有助減少身體發炎反應。（吳慧芬攝）

多數人都知道吃魚有益健康。家醫科醫師魏士航表示，研究證實，魚油能降低發炎反應、降低三酸甘油酯，一般人只要每週吃3次富含Omega-3的油性魚，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到理想攝取量，但若是吃鱈魚、鯛魚、養殖魚等Omega-3含量低的魚，上述保健效果，就可能大打折扣。

魏士航在臉書粉專「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發文指出，魚油的價值，在於含有EPA與DHA，能對抗慢性低度發炎，理論上每週吃3次富含Omega-3的鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到每日600到700 mg EPA+DHA的理想攝取量。

魏士航表示，但現代人大多外食，常吃的是鱈魚、鯛魚等白肉魚或養殖魚，這些魚的Omega-3含量遠低於野生油性魚，再加上油炸高溫烹調，可被人體吸收的EPA與DHA並不多。

魏士航表示，研究早證實，魚油可減少體內促進抗發炎介質生成，幫助細胞關閉發炎反應、改善胰島素敏感性、減少肝臟脂肪堆積，同時穩定血管內皮、降低三酸甘油酯，可協助身體結束過度發炎、恢復代謝平衡。

魏士航表示，任何東西適量爲宜，若大量吃魚油膠囊，也有可能增加心律不整風險，因此吃魚保健重點是在劑量與對象。以下爲對3種族羣補充建議。

每週吃3次富含Omega-3的油性魚，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到理想攝取量。

慢性發炎等亞健康狀態、代謝症候羣、高三酸甘油酯與脂肪肝族羣，魚油膠囊補充可作爲代謝調節策略。以EPA爲主、總攝取量（包含飲食攝取）≤2g／日爲宜。

慢性發炎等亞健康狀態是指介於健康與疾病之間，包括睡眠不足、壓力過高、交感神經長期亢進、體重正常卻內臟脂肪過多，代表身體處於慢性發炎狀態。

若需長期攝取總量超過2g／日的魚油，應由醫師監測，並定期追蹤心律與血脂變化。