吃優格助抗癌 研究揭免疫被激活 醫授3選擇關鍵

研究發現，吃優格等半乳糖食品，有助提高體內免疫細胞的活性。（示意圖，Shutterstock／達志）

想防癌、少生病，有好的免疫力很重要。基因醫師張家銘表示，優格、牛奶裡的半乳糖，能提高體內CD8+ T細胞活性，增強免疫力，以對抗病毒與癌細胞，研究發現肺癌、腸癌與腎癌患者，若血中半乳糖濃度較高，腫瘤內CD8+ T細胞活力更旺，實驗也顯示，高半乳糖飲食的小鼠腫瘤長得慢、壽命更長。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文表示，健康不只靠藥，很多時候食物纔是關鍵。CD8+ T細胞是人體最精銳的免疫戰士，專門對付癌細胞和病毒，一旦耗竭，癌細胞就會趁虛而入，甚至反撲。

張家銘表示，2025年發表在《Nature Cell Biology》的一項研究發現，血液中半乳糖濃度較高的肺癌、大腸癌、腎癌患者，腫瘤內的CD8+ T細胞活力更旺，而且耗竭比例更低，更能對抗癌症。小鼠實驗也顯示，高半乳糖飲食的小鼠腫瘤長得慢、更長壽，關鍵就是CD8+ T細胞。

張家銘表示，半乳糖的厲害，不是直接衝到前線，而是走後勤補給路線，進入人體後先到肝臟調整代謝，再經一連串程序，讓CD8+ T細胞活化，以強化免疫力。

張家銘表示，半乳糖主要來自優格、牛奶、起司、豆類、蜂蜜、穀類、某些水果與蔬菜，適量攝取這些天然食物，特別是在免疫系統需要支援的時候，像是接受免疫治療、手術後恢復期，有可能幫助維持CD8+ T細胞的戰力。

張家銘表示，平日吃優格或喝牛奶，不只是補鈣，也可以爲體內免疫戰士CD8+ T細胞提供補給，但要提醒的是，若有乳糖不耐症、半乳糖血症或特殊代謝疾病的族羣，要注意攝取份量，甚至限制攝取半乳糖食物，健康的人原則就是「天然、適量、多樣化」。