每週吃2次優格可降大腸癌風險 專家授「選擇關鍵」

營養師老辜引述一項研究指出，每週食用2次以上優格的人，相較於少吃者，罹患大腸直腸癌風險明顯降低。（示意圖：shutterstock／達志）

想要預防大腸癌，吃對飲食也有幫助。對此，營養師老辜引述一項研究指出，每週食用2次以上優格的人，相較於少吃者，罹患大腸直腸癌風險明顯降低。他建議選擇無糖優格，並確認含有活菌株如雙歧桿菌或乳酸桿菌等，再搭配高纖維食物，更能提升腸道健康效益。

老辜在個人粉專發文表示，根據一篇發表於2025年2月的研究指出，長期規律吃優格，與特定大腸直腸癌的風險降低有關。其藉由美國2項大型研究，分析了超過13萬人的數據，年齡介於30～75歲的男女。結果發現，長期吃優格能降低大腸直腸癌的罹癌風險，此保護作用來自雙歧桿菌的數量增加，尤其對於近端結腸癌的預防，有較好的保護作用。

此外，老辜說，該研究也進一步發現，相較於少吃優格的族羣，每週吃2次以上優格的人，罹患大腸直腸癌的風險明顯降低。

老辜進一步將該研究數據結合衛福部「每日飲食指南」，整理出3個優格的食用建議。首先，最理想是按照「每日飲食指南」的每日乳品類，攝取1.5～2杯（每份爲1杯的優酪乳240毫升，提供熱量約爲150大卡，蛋白質8公克等）；或是依研究的份量，每週至少攝取2～3杯優格，並且長期規律執行，效果最佳。

老辜接着表示，優格選擇標準以無糖尤佳，並確認含有活菌株（如雙歧桿菌或乳酸桿菌等）；此外，搭配高纖維食物（益生元），例如燕麥、新鮮水果，或者不同顏色蔬菜，可增強益生菌與益生元的協同作用，進一步提升腸道健康效益。

談及誰適合吃優格，老辜提到，包括腸道不適（如便秘、腹脹）或飲食纖維不足人羣；或有大腸直腸癌家族史，尤其是近端結腸癌高風險者；以及追求健康生活者，能同時補充優質蛋白質、鈣質、益生菌等。

老辜說，優格除了能促進腸道健康外，長時間的流行病學研究也發現，規律攝取優格與第2型糖尿病、心血管疾病死亡率，以及全因死亡率等的風險下降有關。這也表示，其對於代謝與心血管健康具有保護作用。

老辜補充，過去的腸道研究發現，多攝取優格與降低困難梭狀桿菌影響的腹瀉及發炎性腸道疾病有關，這可能與益生菌調節了腸道微生物菌羣所致。此外，多吃優格與大腸直腸癌風險降低的原因，可能是因爲當中的抗發炎作用，以及腸道屏障強化作用相關。

不過，老辜強調，均衡飲食仍是預防大腸直腸癌的基石，尤其足夠蔬果的攝取，以及減少超加工肉品的攝取等，而優格只是其中的助力，並非唯一的依靠。