吃完大餐很罪惡 營養師教5補救法：有時效性

吃完大餐後多喝水可促進代謝，也能幫助身體排出過多的鈉離子。（示意圖，Shutterstock／達志）

年假結束，緊接着又是春酒攤，不少人吃完大餐後，都有罪惡感。對此，營養師陳怡婷建議，可藉由吃足膳食纖維、多吃高鉀食物與多喝水等方式來調整，不僅可增加飽足感，還能幫助身體排出過多的鉀、鈉，另外要增加活動量以及運動的時間及頻率，尤其是吃大餐的那周。

陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」PO文指出，吃完大餐導致體重上升，該怎麼調整呢？她分享5️個小秘訣，首先是要調整心態，不要過度責備自己、不要節食，對於正在減重減肥的人會更沮喪，更容易產生情緒性進食。

陳怡婷指出，第2個要注意的是接下來要吃足膳食纖維，多攝取膳食纖維的食物，以增加飽足感與腸道蠕動，可促進排便。蔬菜方面，每餐至少1至2拳頭（1/2碗～1碗），水果每餐1拳頭大（切塊約8分滿碗），主食選擇未精製的全榖雜糧類，例如糙米、五榖米、藜麥、蕎麥麪等，來取代白飯、白麪條、白麪包等精製澱粉。

陳怡婷指出，聚餐通常口味偏重、醬汁多、高湯等，會攝取較多的鈉，之後可以多選擇高鉀食物幫助排出多餘的鈉，所以第3個秘訣是多選高鉀食物，例如多吃菠菜、莧菜、地瓜葉、空心菜等，多攝取釋迦、哈密瓜、木瓜、香瓜等高鉀水果，與吃開心果、杏仁果、腰果等，要注意的是，如果是腎功能不佳、高血鉀需要限鉀者，則要避免過多高鉀的食物。

陳怡婷指出，最後2個秘訣是喝足水分與增加活動量，成人水分爲體重每公斤30～40毫升，促進代謝也幫助排出過多的鈉離子，另外要增加活動量以及運動的時間及頻率，尤其是吃大餐的那周。

陳怡婷指出，不要因爲偶爾聚餐、吃大餐就覺得有罪惡感，調整好心態、恢復正常健康飲食型態、規律運動、充足睡眠很重要。