吃巧克力護心又抗老 掌握3重點纔沒副作用

營養師表示，若想吃出巧克力的營養價值，應選擇高可可含量的黑巧克力。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人愛吃巧克力。營養師王證瑋表示，巧克力的主要成分可可含多酚、礦物質與天然活性物質，不僅能讓人心情愉快，還能延緩老化、降低血壓與提升專注力，是零食界少見罪惡感低的食物，不過，要吃出健康與活力，前提是要選70%高濃度可可，且不加糖或牛奶的黑巧克力，一天食用上限是30公克。

王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，吃零食也能吃出健康，尤其是可可含量豐富的黑巧克力。以下是可可的5大健康益處。

可可中的可可多酚（Flavanols）能促進血液循環，幫助降低血壓。長期攝取有助於心血管健康，是天然的小保鏢。

可可多酚抗氧化效果強，能中和自由基、延緩老化。對長時間盯螢幕的上班族與想要青春永駐的人來說特別重要。

可可能促進腦部分泌腦內啡與血清素，讓人心情愉悅、壓力減輕，難怪很多人壓力大時會想吃巧克力，這可是大腦所給予的獎勵機制。

可可含有少量咖啡因與可可鹼，可以輕微刺激中樞神經，幫助保持清醒與專注，特別適合下午茶時段來一小塊，有助於提升專注力。

可可富含鎂、鐵、鉀等礦物質，有助於能量代謝、肌肉放鬆與紅血球生成。與一般零食相比，黑巧克力的營養價值更高。

王證瑋表示，健康效果來自高可可含量的黑巧克力，建議至少70%以上，也要避免選擇高糖、高奶油的牛奶巧克力或白巧克力，建議每天20到30公克就好，過量還是會造成熱量攝取過多。