產季最新鮮 極簡版蚵仔煎 木薯粉

蚵仔的產季主要是在每年的5月到9月之間，

是蚵仔最肥美、最鮮甜的時節，

特別是8月到9月，

蚵仔富含蛋白質、且低脂、低膽固醇，

含有豐富的鋅、鐵、維生素等微量元素.

營養價值超級高，

對人體健康相當有益，

趁着產季，趕快多吃一點吧!

我爲你準備了這個「極簡版的蚵仔煎」，

趕快試試吧~

我做的是用家裡僅有的材料超級簡單製作版，

口感還是有差的，

不過如果是臨時有客人，或是嘴饞就還蠻適合的。

當然家裡材料若充足，請用地瓜粉+太白粉+在來米粉，

我沒有自調醬汁，

所以簡單的用蒜蓉醬油膏替代。

預備食材( 2人份)

樹薯粉 1杯

水 1杯

蚵仔 16顆

豆芽菜 1小把

蒜蓉醬油膏 適量

油 1大匙

雞蛋 2顆

料理步驟

1. 先把蚵仔洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾多餘的水分。

2. 準備調製粉漿，樹薯粉加水攪拌均勻。

3. 先加油，倒入粉漿。

4. 然後加入蚵仔與豆芽菜，最後打入雞蛋一起煎。

5. 翻面煎到熟。

6. 淋上醬油，完成~