產季最新鮮 蚵仔油蔥粥

蚵仔的產季主要是在每年的5月到9月之間，

是蚵仔最肥美、最鮮甜的時節，

特別是8月到9月，

蚵仔富含蛋白質、且低脂、低膽固醇，

含有豐富的鋅、鐵、維生素等微量元素.

營養價值超級高，

對人體健康相當有益，

趁着產季，趕快多吃一點吧!

「蚵仔油蔥粥」是可以吃到蚵仔，

又能夠吃飽飽的主食餐點，

自己在家就能做，

乾淨衛生還營養~

預備食材

蚵仔 150克

酸菜 1/2小碗

飯 2小碗

水 1鍋

米酒 1匙

薑絲 適量

蔥花 適量

香油 1小匙

鹽 1匙

油蔥酥 1匙

料理步驟

1. 備料。

2. 水滾後下蚵仔。

3. 下薑絲，一點米酒。

4. 加上洗過的酸菜 (我買的酸菜不鹹，簡單洗洗就好，若買到的很鹹，請斟酌要不要加鹽)，一點鹽調味。

5. 加入飯。

6. 最後盛碗後，加上幾滴香油，一點油蔥酥，一點蔥花，完成~