餐廳1常見菜不能點？老闆大爆內幕：恐是清庫存

有餐廳老闆曝光點菜的眉角。（示意圖：shutterstock／達志）

現代人工作非常忙碌，常常會選擇吃外食省去麻煩，然而有名外國網紅貝斯（Julia Besz）在抖音分享，餐廳老闆跟她曝光的地雷食物，第一樣就是與季節食材無關的特餐，建議不要點，不然可能導致吃壞肚子的狀況出現，另外還點名兩種東西需要特別注意，該影片超過37萬人次瀏覽。

據《紐約郵報》報導，貝斯指出，特餐在行內通常意味着「趕在變質前得趕緊處理掉的東西」，且會用大量醬汁和其他食材裝飾掩蓋，消費者基本上是幫忙清庫存，且相對容易導致腸胃不適的情況。她特別提醒，遠離海岸的海鮮餐廳也要注意食材新鮮度，尤其是貝類。

貝斯也點名雞肉料理，稱自助餐廳裡往往會提供雞肉相關菜餚，但如果溫度不適合，就會成爲細菌孳生的溫牀，尤其在客人流量較大的餐廳，店家往往無法檢查每個菜盤的溫度，如果吃到長滿細菌的食物，顧客12小時後就會感受到腸胃不適。

最後一點，是連鎖店裡的「飲料冰塊」，她認爲很多餐廳忙到沒辦法定時清理製冰機，冰塊隨之變成「冰鎮培養皿」，客人在喝飲料時，等於是喝了一杯滿滿都是細菌的水。

報導中還指出，南加州大學講師傑森布勒（Jason Buhle）提醒，餐廳有一個很大目標，就是讓消費者首先把菜品放第一位，價格放第二位。大多數人會在90秒內決定吃什麼，餐廳知道這點，設計菜單就爲了利用這種快速決策。