不鏽鋼餐具「廚房紙巾一擦秒染黑」 碗商教去除3招

不鏽鋼餐碗首次使用前要特別清潔。（示意圖，shutterstock／達志）

一名女子抱怨，孩子在幼兒園使用不鏽鋼碗用餐，每次她用紙巾擦拭，白色廚房紙巾都會被染成黑色，讓她驚呼「好像整人遊戲」，貼文曝光後，釣出賣碗業者與專家解釋，指這是新碗常見的狀況，建議可用食用油溶解、或用小蘇打水煮過，再搭配中性洗潔劑清洗，就能去除殘留油漬；食藥數也強調，首次使用需要特別注意清潔。

原PO近日於Threads發文指出，念幼兒園的孩子，在學校使用不鏽鋼碗吃飯，買回至今，每天她都會用廚房紙巾擦過，發現白色的廚房紙巾都會變成黑色，讓她擦到崩潰，認爲學校應考慮材質，直呼「好像整人遊戲」。

貼文曝光後，釣出一名賣碗業者留言，指新的不鏽鋼碗幾乎都會殘留拋光油，除非廠商在出廠前特別清洗，否則不論品牌都難避免，但部分品牌會採電解處理，讓表面呈現霧面，因此不會有黑油問題。

至於清除方式，碗商建議，可將麪糰放入不鏽鋼碗中反覆揉壓，或把小蘇打粉加水煮滾，再將碗放入煮約5分鐘，最後搭配中性洗碗精清洗，即能有效去除。

另外食藥署也曾在官網解釋，不鏽鋼碗若用廚房紙巾擦拭出現黑色殘痕，是常見狀況，不鏽鋼餐具在出廠時，表面可能殘留工業用拋光油，因此首次使用需特別注意清潔。

海洋大學食品科學系助理教授吳俊逸建議，第一次使用前，可先以沙拉油等食用油塗抹餐具表面，讓食用油與殘留的工業油互相溶解，再以紙巾擦拭乾淨，接着用中性洗潔劑清洗後即可安心使用，日常清潔依一般洗碗方式，使用中性洗劑清洗並晾乾即可。