不鹹卻高鈉 9隱藏地雷一吃就超標 冠軍直逼泡麪

高敏敏提醒，吃起來不鹹不一定健康，像是面線、義大利麪、玉米濃湯、蘇打餅乾等，都是隱藏版高鈉食物。（圖：shutterstock／達志）

民衆普遍認爲，味道清淡的食物較健康，不過營養師高敏敏表示，有些食物吃起來不鹹，其實暗藏健康隱憂，不知不覺吃下更多鈉，她列出9種隱藏版高鈉食物，包括面線、義大利麪、玉米濃湯、麪筋罐頭、涼麪、吐司、蘇打餅乾、蔥油餅及運動飲料；其中100公克的面線鈉含量竟高達2834毫克，直逼一碗泡麪，相當驚人。

高敏敏今天在臉書粉專發文表示，多數人都以爲食物吃起來不鹹就代表健康，「小心了！這些吃起來不鹹的食物，其實有很多健康隱患，原來我們不知不覺中，都吃進太多鈉。」

衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克）。高敏敏列出9個隱藏高鈉食物，一不小心就超標，第1名是面線，每100公克鈉含量達2834毫克；第2名是奶油義大利麪，一份鈉含量2371毫克；第3名則是玉米濃湯，一碗鈉含量1386毫克；第4、5名依序爲麪筋罐頭（1323毫克）及涼麪（1109毫克）；鮮奶吐司、蘇打餅乾、蔥油餅及運動飲料，鈉含量也偏高。

高敏敏表示，很多人對於面線高鈉感到意外，其實是因爲面線在製造的過程中會泡鹽水，吸附滿滿的鈉，建議在吃之前先用滾水燙一下稀釋；另外，早餐常見的吐司鈉含量也不少，如果加了配料、果醬，鈉含量就更高了。

至於涼麪看似無油清淡，其實油麪經過鹼水處理，所以比一般麪條含有更多鈉，再加上醬料，就會讓鈉離子更可觀；運動飲料則建議在運動時攝取，沒運動時喝可能會導致鈉攝取量過多。